Apple Crumble Muffins

  • 34 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 19 min
  • Udbytte: 12 portioner
Vurderinger (10)

Af Diana Rattray

Opdateret 10/03/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Disse velsmagende friske æble muffins er toppet med en buttery crumb streusel blanding. Du er velkommen til at bruge hakket pekannødder i denne opskrift eller tilføj lidt mere hakket æble, hvis du ikke er ligeglad med nødder. De er lækre enten måde, og de laver en god smagfuld muffin til en speciel morgen.

Hvad du skal bruge

  • 1/2 kop (4 ounces) smør (blødgjort)
  • 3/4 kop pakket lysebrunt sukker
  • 2 store æg
  • 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
  • 2 1/4 kopper all-purpose mel (ske og sweep Metode, ca 10 ounces)
  • 2 1/2 tsk bagepulver
  • 2 teskefulde jord kanel
  • 1/4 tsk salt
  • 2/3 kop mælk
  • 1 kop hakket æble (finhakket)
  • Valgfri: 1/2 kop valnødder (hakket)
  • Til Crumb Topping:
  • 1/3 kop all-purpose mel
  • 1/3 kop brunt sukker (pakket)
  • 1/2 tsk kanel
  • Knivspids salt

Hvordan man laver det

  1. Varm ovn til 375 F. Linje muffin kopper med papir liners.
  2. I en stor blandeskål med en elektrisk mixer, fløde smør og 3/4 kop brunt sukker til lys. Slå i æggene, indtil det er godt blandet. Slå i vaniljeekstraktet.
  3. I en anden skål kombineres 2 1/4 kopper mel med bagepulveret, 2 tsk kanel og 1/4 tsk salt.
  4. Tilsæt ca. en tredjedel af den tørre blanding til den kremede blanding med halvdelen af ​​mælken. Beat på lav hastighed lige indtil blandet. Tilsæt den resterende tørre blanding og den resterende mælk; slå på lav hastighed lige indtil blandet. Fold i det hakkede æble. Sked smeten i 12 tilberedte muffin kopper, fylde omkring 3/4 fuld.
  5. I en lille skål kombineres 1/3 kop mel med 1/3 kop brunt sukker, kanel og saltkernen; bland for at blande grundigt. Arbejd i smør med en gaffel eller fingre, indtil blandingen er smuldret. Stænk en generøs mængde over hver fyldt muffinboks.
  6. Bage muffinsne i ca. 18 til 23 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af ​​en stor muffin kommer ud rent. Gør 1 dusin æble muffins.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier361
Total fed18 g
Mættet fedt7 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol100 mg
Natrium628 mg
Kulhydrater44 g
Kostfibre3 g
Protein7 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)