Avocado og Poached Egg Toast

  • 12 minutter
  • Prep: 2 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: 1 skål (1 servering)
Vurderinger (35)

Af Leah Maroney

Opdateret 08/17/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Poaching det perfekte æg virket ikke altid så let for mig. Men nu ved jeg, hvor simpelt det kan være! Tjek min poached æg tutorial for at pochere det perfekte æg. De vender os så smukt og ser perfekt ud over avocado toast.

Smør bare på ægget, smør avokadoen og læg det hele på en frisk stykke fuld hvede toast. det bliver ikke noget enklere eller mere sundt end det! Jeg har også tilføjet en lille Sriracha til min hendes husbond, der kan lide det krydret! Du kan gå rigtig skør og bruge guacamole i stedet for almindelig mashed avocado. Det er lidt mere arbejde, men det er sikkert velsmagende! Du kan også bare spice den op med en lille cayenne eller en dråbe af din andre yndlingssøce eller krydderi. Denne toast er så alsidig!

Du kan virkelig toppen af ​​denne toast med enhver slags æg. Et stegt æg ville fungere lige så godt. Selv scrambled ville blive hilst velkommen! Hvad er lettere for dig! Jeg har en præference for pocherede æg, fordi jeg hader når æg bliver sprød, super underligt, jeg ved. Min mand tror jeg er vild, men jeg kan bare ikke holde det.

Jeg elsker at kunne bruge fritgående æg. Vi plejede at have vores egne kyllinger og elskede disse æg endnu mere. Men de blev desværre dræbt af vores lokale bobcat. Vores kylling coop sitter på kanten af ​​gården, overgroet med ukrudt, længes efter små kugle næb for at bringe det tilbage til livet. I dag får vi flere kyllinger ... eller måske ænder? Duck æg er også lækre. Plus ænder er super søde. Skal få det coop bobcat bevis.

Hvad du skal bruge

  • 1/2 avocado (mashed, lad det være på den chunkier side hvis du kan lide!)
  • 1 skive fuldkornsbrød (ristet)
  • 1 æg (pocheret, tjek den pocherede æg tutorial ovenfra!)
  • 1 dash salt (efter smag)
  • 1 dash sort peber (efter smag)
  • 1 dash Sriracha (eller anden varm sauce efter smag)

Hvordan man laver det

  1. Skænk dit hele hvedebrød til let brunet men stadig lidt blødt. En rigtig crunchy toast vil være svær at spise med toppings.
  2. Mash din avocado, så det er så klumpet som du kan lide. Drys lidt salt på avocado.
  3. Spøg dit æg, eller brug et stegt æg, uanset hvad du foretrækker!
  4. Spred avocado over skålen. Top det med dit æg. Stænk en lille varm sovs på toppen, hvis du kan lide og et andet drys af salt! Grav ind og nyd!
  5. Opskriften kan nemt fordobles eller tredobles, men det er bedst gjort enkeltbetjening, på denne måde bliver toasten sprød, avocados forbliver grønne, og æggene perfekt pocheret!
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier407
Total fed23 g
Mættet fedt5 g
Umættede fedtstoffer13 g
Kolesterol208 mg
Natrium547 mg
Kulhydrater37 g
Kostfibre10 g
Protein15 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)