Bacon Double Ost Fyldte Burgere

  • 30 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: 3 portioner
Vurderinger (24)

Af Derrick Riches

Opdateret 06/28/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne bacon cheeseburger har bacon og ost fyldt inde i patty. Denne lille overraskelse gør en smagsborger. Det er en perfekt opskrift på en hurtig weeknight måltid, afslappet cookouts og tailgating.

Du vil gerne vælge oksekød, der har tilstrækkelig fedt, så det vil holde sammen godt, når det er fyldt. En 80/20 blanding (20 procent) fedt er god. Desværre vil slankere kød af oksekød være tilbøjelige til at falde fra hinanden, og du får din lækre fyldning ud, før du kan nyde burgeren.

Bemærk, at du skal lave din bacon, før du lægger det til fyldet. Ellers vil rå bacon inde i en burger stadig være rå, når burgeren er kogt. Hvis du foretrækker kogt løg, kan du saute din løg, før du blander den. Ellers bliver det opvarmet, men har stadig en rå smag, som nogle mennesker foretrækker.

Hvad du skal bruge

  • 1 1/2 pund kødkød
  • 1 kop skarp cheddarost (strimlet)
  • 1/2 kopløg (hakket)
  • 1/2 kop bacon (sprødkogt og smuldret)
  • 1/2 tsk Spike (eller krydret salt)
  • 2 spsk øl (flad)

Hvordan man laver det

  1. Kombiner bacon, løg og cheddarost i en medium skål og sæt til side.
  2. Forvarm grillen til medium høj varme. Du kan også forberede dem på ovnen eller ovnen
  3. Bland bøf, krydderurter (eller krydret salt) og øl. Adskil blandingen i seks lige portioner. For at forme blandingen i tynde patties skal du placere hver mellem to ark vokspapir og på et pergamentforet skærebræt eller bagplader. Brug en fladbundet plade til at trykke hver i en tynd patty, der er 1/4 tommer tykk og ca. 4 tommer på tværs.
  4. Form en kant ved kanterne af tre af pattiesne.
  5. Placer bacon / løg / ost blanding på tre rimmede patties. Top disse med resterende patties og tryk på kanterne sammen for at forsegle dem.
  6. Grill, broil eller steg med burgere, indtil de er godt færdige (indre temperatur på 165 F), ca. 4 til 5 minutter pr. Side. Da disse burgere vil være rounder end normalt, vil de tage længere tid at lave mad end ufyldte patties. Sørg for at kontrollere temperaturen.
  7. Når du har kogt igennem, fjern pattiesne fra varmen og læg dem på ristede boller. Top burgere med dine yndlingssyre og server.

Fyldte burgere har brug for en robuste bolle end ufyldte burgere - du kan vælge en brioche eller kaiser roll i stedet for en blød bolle. Også, du vil ikke skære dine burgere i halvt, når du serverer som fyldningen ville så slukke ud.

Altid servere fyldte burgere med en advarsel. Lava-hot ost jetting fra din burger er ikke en behagelig overraskelse. Det er bedst at vente et par minutter, før du bidder ind i en, da osten forbliver farligt varmt i et stykke tid efter at have forladt grillen. Har den fedeste person ved bordet tage en lille bid for at teste om det er sikkert.

Du skal bruge en masse servietter, når du serverer dine fyldte burgere, da fyldningen kan sprøjte ud uventet. Det er også bedst at ikke bære dit fineste tøj, mens du graver ind i denne burger.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier878
Total fed55 g
Mættet fedt26 g
Umættede fedtstoffer19 g
Kolesterol288 mg
Natrium914 mg
Kulhydrater6 g
Kostfibre0 g
Protein85 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)