Bagt skinke og ost - Bauru de Forno

  • 2 timer 30 minutter
  • Prep: 2 timer,
  • Koge: 30 minutter
  • Udbytte: Serverer 6 til 10
Vurderinger

Af Marian Blazes

Opdateret 06/13/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne sjove opskrift indeholder hjemmelavet focaccia-lignende brød fyldt med delikat skinke, ost og skivede tomater. og toppet med mere ost. Det er nemt at lave, og perfekt til underholdende. Skær sandwichen i små firkanter til appetitvækkere eller store firkanter til et måltid. Det gør også en god morgenmad - sandwichen kan stige natten over i køleskabet, der skal bages om morgenen.

Hvad du skal bruge

  • 1 kop mælk
  • 5 spiseskefulde smør
  • 1/4 kop sukker
  • 1 spsk gær
  • 3 æg
  • 1 tsk salt
  • 4 kopper all-purpose mel
  • 16 ounce deli skinke
  • 16 ounce skiver ost (mozzarella, muenster, amerikansk, provolone, Monterey Jack ... eller en kombination)
  • 1 kop revet ost
  • 2 teskefulde tørret oregano

Hvordan man laver det

  1. I en lille gryde opvarmes mælken med smør og sukker, indtil smørret er smeltet, og mælken er varm (men ikke for varmt - mindre end 110 grader).
  2. Hæld mælk / smørblanding i skålen af ​​en stående mixer, der er udstyret med dejkrogefastgørelsen. Drys gæren over mælken. Lad stå i 3-5 minutter, eller indtil lidt skummende.
  3. Bland på lav hastighed, og tilsæt ægene ad gangen. I en separat skål. rør saltet ind i melet. Tilsæt 2 kopper melblandingen og bland til glat. Tilsæt det resterende mel i dele, lad blanderen kneede efter hver tilsætning. Knead dejen, indtil den er glat og elastisk. Hvis dejen er for klæbrig, tilsæt mere mel i små mængder. Hvis dejen er for stiv eller smuldret, tilsættes 1 til 2 spiseskefulde mælk.
  4. Knæk dejen med dejkrogen, indtil den er glat og elastisk. Placér dejen i en stor olieret skål. Dæk det løst med et håndklæde og lad det stige indtil det er fordoblet i bulk, ca. 1 1/2 time.
  5. Fordel dejen i halvdelen. Smør fedt en halvlagsbakke (13 "x 18") med olivenolie. Rul halvdelen af ​​dejen ud i et rektangel om størrelsen af ​​bagepanden. Overfør dejen til bagepanden og tryk den i siderne og bunden af ​​panden.
  6. Lag skiveskåret ost og skinke over dejen, der dækker hele dejen. Tilføj også skiverne, hvis det ønskes.
  7. Rul den anden halvdel af dejen ud i et lignende rektangel. Placer den i panden og dækker ham og ost påfyldning helt. Bør toppen af ​​dejen med olivenolie, og drys den ristede ost og oreganoen over toppen af ​​dejen.
  8. Læk forsigtigt sandwichen, og lad den stige op på et varmt sted i ca. 45 minutter. Forvarm ovnen til 350 grader ca. 10 minutter inden bagning.
  9. Bag sandwichet i 35 til 40 minutter, eller indtil det er gyldenbrunt, blødt og osten smeltes.
  10. Skær i kvadrater og tjen varme eller ved stuetemperatur. Sandwich kan genopvarmes i ovnen (dækket løst med folie)
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier461
Total fed32 g
Mættet fedt18 g
Umættede fedtstoffer10 g
Kolesterol170 mg
Natrium1.042 mg
Kulhydrater17 g
Kostfibre1 g
Protein27 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift