Bagt Pork Chops Med Champignon Sauce

  • 105 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Koge: 80 min
  • Udbytte: Serverer 4 til 6
Vurderinger (25)

Af Diana Rattray

Opdateret 06/03/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Disse lækre bagt svinekoteletter vil være en familie favorit, med nem forberedelse og en smagfuld hjemmelavet sauce. Svinekoteletterne er bagt med skiveskårne svampe og en smagfuld hjemmelavet sauce.

Tilsæt mashed kartofler eller ris og dine yndlingsgrøntsager til et velsmagende, tilfredsstillende måltid.

Jeg brugte midtskærede loin svinekoteletter i opskriften, men vær så velkommen til at bruge ribbenkoteletter eller kødfulde landstilribber.

Hvad du skal bruge

  • 4 til 6 centreret skåret loin svinekoteletter
  • 1/2 kop all-purpose mel, delt
  • 1 1/2 tsk sød paprika
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk jord peber
  • 8 ounce skiver svampe
  • 6 spsk smør, delt
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1/2 kop hakkede løg
  • 1/2 kop tyndt skåret selleri
  • 1 kop kylling bouillon
  • 1 kop mælk
  • Salt og peber til smag
  • 2 spiseskefulde citronsaft

Hvordan man laver det

  1. I en bred, lavvandet skål kombineres 1/4 kop melet, paprika, 1 tsk salt og 1/4 tsk peber; Rør for at blande godt. Dræb koteletterne let for at belægge alle sider.
  2. I en stor stegepande eller sautekande over medium varme smelter 2 spsk smør; Tilsæt svampene og kog indtil det er ømt og gyldenbrunt. Fjern til en plade og sæt til side.
  3. Tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie til gryden og brun svinekoteletterne i ca. 3 til 4 minutter på hver side. Fjern svinekoteletterne til en bageplade, toppen med svampe og sæt til side.
  4. Tilsæt de resterende 4 spiseskefulde smør til panden og tilsæt løg og selleri. Kog, omrør indtil løg er gennemsigtig.
  5. Tilsæt de resterende 1/4 kop mel til stegepanden; rør om til grundigt at blande i løgblandingen. Kog roux-blandingen i ca. 2 minutter, omrør konstant.
  6. Tilsæt kylling bouillon og mælk. Kog, omrør, indtil den er fortykket. Rør i svampene og tilsæt salt og peber efter behov til smag. Rør citronsaften op.
  7. Forvarm ovnen til 350 F.
  8. Hæld sausblandingen over koteletterne i bagningsskålen.
  9. Tæt panden stramt med folie og bages i 45 minutter til en time, eller indtil svinekoteletterne er ømme.

Serverer 4 til 6.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier532
Total fed35 g
Mættet fedt15 g
Umættede fedtstoffer13 g
Kolesterol132 mg
Natrium616 mg
Kulhydrater19 g
Kostfibre3 g
Protein35 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)