Oksekød med dumplings

  • 9 timer 25 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Koge: 9 timer
  • Udbytte: 8 portioner
Vurderinger (11)

Af Linda Larsen

Opdateret 03/21/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne lækre og salte opskrift på oksekødspot med dumplings er lavet med en hjemmelavet kiksblanding. Dumplings er fluffy og øm, bare perfekt med den rige gryderet. Og kombinationen af ​​oksekød med grøntsager og masser af urter gør en rig og tilfredsstillende skål.

Dette er den perfekte opskrift at tjene på en kold vinter om natten, når det er snedækket og iset udenfor. Dette er en langsom koge opskrift, hvilket betyder, at når du kommer hjem, vil du blive mødt med en fabelagtig duft af stegning af kød og stødning af grøntsager.

Dumplings er nemme at lave med en hjemmelavet bagning mix. Hvis du ikke har det, kan du erstatte en kommerciel bagningsmix, du køber i butikken. Hemmeligheden til fluffy dumplings er ikke at røre batteren for meget, og for at sikre, at dumplingsne bliver droppet på en simmeringsvæske.

Alt hvad du behøver for at tjene med denne klassiske opskrift er en skarp grøn salat og nogle varme middagsruller eller salte scones. Et glas rødvin, en knitrende ild og denne gryderi er alt hvad du behøver for en vidunderlig, trøstende aften derhjemme.

Hvad du skal bruge

  • 2 pund oksekød bund rund steak
  • 1 taske gulerødder
  • 2 stilker selleri, hakket
  • 2 løg, hakket
  • 2 hvidløgsfrø, hakket
  • 1 (14 ounce) kan terninger tomater, undrained
  • 2 kopper oksekød bouillon
  • 1-1 / 2 teskefulde tørrede timian blade
  • 1 tsk tørret marjoram blade
  • Salt og peber efter smag
  • 1/3 kop vand
  • 3 spsk mel
  • 1-1 / 2 kopper Bisquick Mix
  • 1/2 tsk tørret timian blade
  • 1/2 kop mælk
  • 2 spsk smør smeltet

Hvordan man laver det

  1. Trim overskydende fedt fra bøf og skære oksekød i 1 stk. Placer i en 4 til 5-kvart crockpot sammen med gulerødder, selleri, løg, hvidløg, tomater, oksekød bouillon, 1-1 / 2 teskefulde tørret timian, marjoram, salt og peber.
  2. Dæk langsomt komfuret og kog lavt i 8-9 timer, indtil grøntsager er ømme og oksekød er meget ømt. Derefter kombineres i en lille skål vand og mel og blandes med en vispinde. Rør denne blanding i crockpotten.
  3. I en medium skål, kombiner Bisquick Mix (eller en købt bagning mix), 1/2 tsk timian, mælk og smeltet smør, indtil de tørre ingredienser er fugtet.
  4. Sæt dumpling batteren af ​​skeen på den varme og simmerende oksekødsblanding i crockpotten. Dæk og kog i høj i 25 til 35 minutter, indtil et tandstikker stakkes ind i midten af ​​dumplings, kommer ud rent. Server med det samme.

Kalorier: 290
Fedt: 8 gram
Natrium: 600 mg
Carbs: 26 gram
Vitamin A: 100% DV

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier396
Total fed15 g
Mættet fedt6 g
Umættede fedtstoffer7 g
Kolesterol107 mg
Natrium568 mg
Kulhydrater26 g
Kostfibre3 g
Protein39 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)