Besan Ka Laddoo (Gram Flour Sweet)

  • 40 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: 4 portioner (4 portioner)
Vurderinger (22)

Af Petrina Verma Sarkar

Opdateret 05/07/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Besan Ka Laddoo er en all-time favorit og lavet på flere specielle lejligheder og festivaler. Tricket til at få denne søde ret er i browning besan (grammel) perfekt.

Hvad du skal bruge

  • 4 kopper Besan (Bengal grammel)
  • 2 kopper ghee (klaret smør)
  • 2 kopper pulveriseret sukker
  • 1 spsk. kardemomme pulver

Hvordan man laver det

  1. Smelt ghee over en medium flamme, i en tykbundet gryde.
  2. Tilsæt besan og brun indtil du får en kogt aroma fra den. Besan bliver også mørkere, når den koger, og når den er færdig, skal den være en dyb gyldenbrun farve. Denne bruningsproces kan tage op omkring 20 minutter.
  3. Tilsæt kardemommen og bland godt.
  4. Sluk for ilden og bland i pulveriseret sukker. Rør grundigt.
  5. Lad blandingen køle af.
  6. Når det er cool, dannes det i golfboldstørrede runder. Placer på en let smurt, flade bakke, indtil de sætter sig godt.
  7. Opbevares i en lufttæt beholder på et køligt sted.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier1152
Total fed95 g
Mættet fedt58 g
Umættede fedtstoffer28 g
Kolesterol244 mg
Natrium366 mg
Kulhydrater77 g
Kostfibre2 g
Protein3 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift