Boulevardier Cocktail Opskrift

  • 3 minutter
  • Prep: 3 minutter,
  • Koge: 0 min
  • Udbytte: 1 Cocktail
Vurderinger (12)

Af Lance Mayhew

Opdateret 05/06/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Boulevardier er en sofistikeret og klassisk cocktail, der undertiden omtales som en whisky Negroni. Boulevardier-cocktailen kan dog have forundret Negroni, selvom (som det er almindeligt i cocktailverdenen), er de præcise datoer for skabelsen for begge drikkevarer lidt skitsede.

Det er rigtigt, at Negroni er det bedre kendt af de to drikkevarer, og at de adskiller sig fra hinanden alene ved hjælp af basisand. Begge omfatter søde vermouth og Campari, og mens Negroni bruger gin, vælger Boulevardier for whisky, specielt bourbon.

Vermouth og Campari gør det til et naturligt valg som en aperitif og har en subtil kombination af smag, der er meget behageligt. En vært kunne nemt tilbyde både Negroni og Boulevardier på enhver middagsselskab og glæde både sminke og whisky-elskende gæster.

Hvad du skal bruge

  • 1 1/2 ouncesbourbon whisky
  • 1 ounces søde vermouth
  • 1 ounceCampari
  • Orange twist

Hvordan man laver det

  1. Hæld ingredienserne i et blandingsglas fyldt med is.
  2. Stir kraftigt i 30 sekunder.
  3. Stamme ind i et kølet cocktailglas.
  4. Garnér med en orange twist

Hvor stærk er Boulevardier?

Hvis vi skulle blande Boulevardier med en 80 proof bourbon og en 30 proof vermouth, ville den færdige drink være ca. 25% ABV (50 bevis).

Boulevardierens historie

Boulevardier blev første gang offentliggjort i 1920s barbog, ABC of Mixing Cocktails af den berømte bartender Harry MacElhone.

Det fremgik også i sin 1927 bog, Barflies og Cocktails .

MacElhone var en af ​​de mange amerikanske bartendere, der flygtede i USA under Forbud, og han er mest berømt for sit arbejde i Paris-hotspot, Harry's New York Bar. Ikke alene gjorde denne udvandring af bartendere til Europa at fremme de fine cocktails der blev lavet i USA, men det introducerede også de udlændinge til nye ånder.

Campari var en af ​​dem, der endnu ikke havde lavet det til Amerikas kyster, og når bartendere som MacElhone fik fat i det, skete der store ting. Boulevardier var bare en af ​​de nu ikoniske cocktails.

Historien siger, at MacElhone først blandede denne cocktail til en mand ved navn Erskine Gwynne, udgiver af Paris-magasinet Boulevardier, en velhavende socialite og relateret til Vanderbilt-familien. Også en udlænding, det kan have været Gwynne, der faktisk kom til Harry med Boulevardier opskrift som MacElhone skriver i sommerfugle og cocktails:

"Nu er det tid til alle gode barflies at komme til festen, da Erskinne Gwynne styrtede sammen med sin Boulevardier Cocktail: 1/3 Campari, 1/3 Italiensk Vermouth, 1/3 Bourbon Whisky."

Bemærk, at ingredienserne var lige store. Siden da er opskriften blevet tilpasset til, hvad nogle kan kalde en mere velsmagende opskrift (den ovenfor nævnte). Moderne bartendere fortsætter med at tilpasse opskriften, som Toby Cecchini påpeger i Case Study: Boulevardier på TMagazine.com.

Redigeret af Colleen Graham: 25. september 2015

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier296
Total fed10 g
Mættet fedt3 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol16 mg
Natrium225 mg
Kulhydrater13 g
Kostfibre8 g
Protein17 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)