Kylling Oregano Opskrift med Hvidløg og Tomater

  • 55 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 40 minutter
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (12)

Af Diana Rattray

Opdateret 03/29/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Oregano, hvidløg og tomater smager denne hurtige og nemme stegepande kyllingeskål. Server kyllingen med pasta eller ris til et velsmagende hverdagsmåltid. Brug friske tomater eller god kvalitet dåse tomater i denne opskrift.

Brug en opskåret kylling, hele kyllingben, lår eller knogler i kyllingebryst i denne opskrift. Der er andre opskrifter, hvis du foretrækker din kylling udbenet.

Hvad du skal bruge

  • 3 til 3 1/2 pund kyllingestykker
  • 3 til 4 spsk vegetabilsk olie
  • 1/2 kop hakkede løg
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 2 friske tomater, terninger eller 1 kan (14, 5 ounce) god kvalitet ternede tomater
  • 1 kan (4 ounce) skiverne svampe med væske
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/4 tsk friskmalet sort peber
  • 1 tsk tørret smuldret oregano eller 1 spsk friskhakket oregano
  • 1 spsk friskhakket persille, valgfri

Hvordan man laver det

  1. Varm olie i en tung, dyb saute pan eller hollandsk ovn; Tilsæt kyllingstykkerne og brun over medium varme.
  2. Tilsæt løg og hvidløg til kyllingen og kog derefter i 3 minutter. Tilsæt tomater, svampe, kosher salt, peber og oregano.
  3. Dæk og kog over lav varme i 30 til 40 minutter, eller indtil kyllingen er øm og grundigt kogt. For at teste kyllingen for doneness, indsæt et øjeblikkeligt termometer i den tykkeste del af kødet. Det skal registrere mindst 165 ° F.
  4. Arranger kyllingen i en serveringsskål med saucen. Drys med frisk hakket persille, hvis det ønskes.

Variationer

  • Tilsæt 1/2 hakket paprika sammen med løg.
  • Brug friske svampe i stedet for dåse. Saute dem med løgene.
  • Tilsæt ca. 1/4 kop tørr rødvin og en bugt med tomaterne til en cacciatore-skål.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier1052
Total fed62 g
Mættet fedt15 g
Umættede fedtstoffer28 g
Kolesterol308 mg
Natrium944 mg
Kulhydrater19 g
Kostfibre3 g
Protein101 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift