Kinesisk-stil oksekød stegt ris

  • 25 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (21)

Af Rhonda Parkinson

Opdateret 03/01/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Som med alle stegte risopskrifter er oksekødfrit ris en skål af rester. Lad ikke din mad gå i spilde, fodre din familie og / eller venner med denne lækre oksekødfrit risopskrift. Det er ikke kun lækkert, men det er nemt og hurtigt at lave.

Hvad du skal bruge

  • 8 ounces flanke bøf, skåret i tynde strimler
  • marinade:
  • 1 1/2 tsk mørk sojasovs
  • 1 1/2 tsk lys sojasovs
  • 1/2 tsk sukker
  • 1/4 tsk Asiatisk sesamolie
  • Kniv af hvid peber
  • 3/4 tsk. majsstivelse
  • Andet:
  • 1 stort æg
  • 1/4 tsk. salt
  • 3 spsk jordnødde eller vegetabilsk olie til stegning
  • 1 tsk hakket hvidløg
  • 1/2 løg, hakkede
  • 4 kopper koldt overfyldt ris
  • 1/2 kop frosne ærter, optøet (eller friske ærter)
  • 1/4 kop strimlet gulerod
  • 1 1/2 til 2 grønne løg (hingst, løgløg), finhakket

Hvordan man laver det

  1. Tilsæt marinade ingredienserne til oksekød, omrøring for at kombinere. Lad stå under forberedelsen af ​​andre ingredienser (mindst 10 minutter).
  2. Slog let æggene med saltet.
  3. Varm 1 spsk olie i en forvarmet wok på høj varme. Når olien er varm, tilsæt den hakkede hvidløg. Steg i nogle sekunder til aromatisk, og tilsæt derefter løg. Steg frugt i 1 til 2 minutter, indtil den begynder at brune og blødgøre. Tilsæt oksekødet og lad det brune kort, hvorefter det steges, indtil det skifter farve.
  4. Varm 2 spsk olie i wok. Reducer varmen til medium. Tilsæt risen, omrør og drej den over med en spatel for at varme igennem og bryde op eventuelle klumper.
  5. Tilsæt ærterne og ristede gulerod, omrøring for at kombinere.
  6. Lav et værelse i et hjørne af wok og hæld i det slagne æg. Scramble ægget og derefter kombinere med stegte ris. Rør i den hakkede grønne løg. Lav en smagsprøve og tilsæt lidt mere salt og / eller peber, hvis det ønskes. Tjene varmt.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier1022
Total fed23 g
Mættet fedt5 g
Umættede fedtstoffer12 g
Kolesterol271 mg
Natrium367 mg
Kulhydrater161 g
Kostfibre6 g
Protein38 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift