Cremeost og røget laks Pinwheels

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 0 min
  • Udbytte: 12 til 14 portioner
Vurderinger (4)

Af jennifer meier

Opdateret 07/29/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Leder du efter nye frokostideer? Sandwichbrød kan rulles op omkring en række fyldstoffer for at gøre sjov og sund sandwich "sushi". I denne version rulles flødeost og koldrøget laks (eller lox) op i lækre pinwheels, som børn og voksne vil elske i deres madpakke.

Denne opskrift tager ikke længere end en almindelig sandwich.

Hvad du skal bruge

  • 3 stykker frisk sandwichbrød (hvid eller fuld hvede)
  • 4 ounces kold røget laks eller lox
  • 3 spiseskefulde ost (ca.)

Hvordan man laver det

  1. Brug en rullestift til at rulle brødet ud fladt og tyndt. Skorpen kan efterlades eller afskæres.
  2. Spred et lag flødeost på brødet. Læg et tyndt lag røget laks oven på flødeosten.
  3. Stramt op stykket brød, rullende fra den længste side. Klem rollen sammen forsigtigt for at sikre den. Brug en serrated kniv til at skære rullen i 4 eller 5 stykker.

Forskellen mellem Lox og Røget Laks

Lox er laks, der er helbredt med salt og sukker.

Gravlax er helbredt med salt, sukker, aquavit eller vodka, plus krydderier som tørrede dill og andre krydderier. Både lox og gravlax er tyndt skåret og har en blød, silkeagtig tekstur. Lox og gravlax serveres almindeligvis oven på bagels og flødeost, selvom gravlax er mere af en skandinavisk forberedelse og ofte tjent som en del af en smørgåsbord.

Koldrøget laks er fugtig og silkeagtig, ligesom laks. Det har en let røgagtig smag. Fordi det er røget ved lav temperatur, er det ikke kogt. Nova Lox er en slags koldrøget laks, der kommer fra Nova Scotia. Den er typisk skåret tyndt og serveret som almindelig lox.

Røget laks ryger ved højere temperatur og koger under røgningsprocessen. Den har en stærkere, mere smagfuld smag og en fastere tekstur, som ligner almindelig kogt laks.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier256
Total fed14 g
Mættet fedt6 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol60 mg
Natrium243 mg
Kulhydrater14 g
Kostfibre1 g
Protein18 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift