Creole-Style Crock Pot Black Bønner og pølse

  • 7 timer 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 7 timer
  • Udbytte: Serverer 6 til 8
Vurderinger (11)

Af Diana Rattray

Opdateret 12/08/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne skål med sorte bønner er forstærket med krydret andouille pølse, en række urter, nogle tomatsauce og den klassiske "hellige treenighed" af Cajun og Creole madlavning.

Server de sorte bønner med crusty fransk brød eller hjemmelavede cornbread eller cornbread muffins. Gør det et velafbalanceret måltid med en saladsalat eller letklædt arugula eller vårgrønne.

Hvad du skal bruge

  • 1 til 1 1/2 pund krydret røget pølse (skåret i 1/2-tommers skiver)
  • 3 dåser (15 ounce hver) sorte bønner, drænet
  • 1 1/2 kopløg (hakket)
  • 1 1/2 kopper grøn peberfrugt (hakket)
  • 1 1/2 kopper selleri (hakket)
  • 3 fed hvidløg (hakket)
  • 2 teskefulde blade timian
  • 1 1/2 tsk blad oregano
  • 1 1/2 tsk hvid peber
  • 1/4 tsk sort peber
  • 1/4 tsk cayenne peber
  • 3 laurbærblade
  • 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
  • 1 kop kylling bouillon

Hvordan man laver det

  1. Brun skiveskåret pølse i en tung stegepande over medium varme.
  2. Tøm fedt og overfør den skivede pølse til crock potten.
  3. Kombiner resterende ingredienser med pølse i crockpotten.
  4. Dæk og lav på LAV i 7 til 9 timer, eller på HØJ i 3 1/2 til 4 1/2 timer.
  5. Fjern løvblade.
  6. Serveres med varmt kogt ris, hvis det ønskes.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier759
Total fed16 g
Mættet fedt5 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol36 mg
Natrium560 mg
Kulhydrater113 g
Kostfibre33 g
Protein45 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift