Crock Pot Vegetabilsk Minestronesuppe

  • 6 timer 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 6 timer
  • Udbytte: 6 portioner
Vurderinger (4)

Af Jolinda Hackett

Opdateret 08/14/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Minestrone stammer fra Italien, og den tyk grøntsag er ofte lavet med pasta og ris. Andre traditionelle ingredienser omfatter løg, bønner, gulerødder, selleri og løg. Der er faktisk ingen sæt opskrift, da det traditionelt er lavet af uanset grøntsager er i sæson. Den tidligste iteration af minestronesuppe går faktisk tilbage til udvidelsen af ​​de latinske stammer til det, der blev den romerske republik og derefter det romerske imperium, da den lokale diæt var vegetarisk af nødvendighed.

Minestrone suppe er ret sund og lav i fedt. Denne vegetariske crock pot minestrone suppe opskrift har ingen olie, så det er næsten fedtfri såvel som lavt kalorieindhold. Du kan også tilføje ekstra veggies, såsom sød majs (en favorit!), Grønne ærter eller endda nogle forvældede eller dåsebønner.


Se også:
Flere vegetariske suppeopskrifter
Flere vegetariske opskrifter

Hvad du skal bruge

  • 4 kopper vegetabilsk bouillon
  • 4 kopper ternede tomater
  • 1 spsk. hakket frisk basilikum
  • 1/2 tsk. oregano
  • 3 gulerødder, hakket
  • 3 stilker selleri, hakket
  • 1/2 løg, hakkede
  • 2 zucchinis, hakket
  • 2 gul crookneck squash, hakket
  • 1 kop grønne bønner, hakket
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 2 laurbærblade
  • Salt og peber efter smag
  • 1 1/2 kopper makaroni pasta

Hvordan man laver det

  1. Kombiner alle ingredienser undtagen pasta i en crock pot. Kog på lav i 6-8 timer.
  2. Tilsæt pastaen og kog den højt i 20-30 minutter, eller indtil pastaen er færdig madlavning.
  3. Fjern bay blade før servering.

Ernæringsdata (fra Calorie Count):
Kalorier pr. Portion: 168, Kalorier fra fedt: 16, Total fedt: 1, 8 g, 3% daglig værdi
Kolesterol: 0 mg, natrium: 558 mg, samlede kulhydrater: 30, 5 g, kostfiber: 5, 2 g, protein: 9, 3 g
Vitamin A: 128%, C-vitamin: 69%, Calcium: 7%, Jern: 12%.

Flere Easy Vegetarian Crock Pot Opskrifter:

  • Vegetar Crock Pot Chili
  • Split æresuppe
  • Indisk Vegetabilsk Curry
  • Crock Pot Lentilsuppe
  • Quick Crock Pot Apple Cobbler
  • Søde Ananas Bagt Bønner
  • Easy Crock Pot Green Bean Oveskål
  • Crock Pot Spinatgryde
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier214
Total fed2 g
Mættet fedt0 g
Umættede fedtstoffer0 g
Kolesterol0 mg
Natrium607 mg
Kulhydrater43 g
Kostfibre11 g
Protein11 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)