Crockpot Byg Gryderet

  • 6 timer 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 6 timer
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (9)

Af Linda Larsen

Opdateret 03/05/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Byg gør sådan en vidunderlig side skål. Hele kornene er seje og har en vidunderlig nøgenagtig smag. Når det er korrekt kogt, er byg øm, men stadig lidt af en bid, ligner al dente pasta. Den koger meget godt i den langsomme komfur.

Denne lækre og sunde Crockpot Barley Casserole opskrift kan serveres som vegetarisk hovedret eller en side skål. Det er en dejlig opskrift at tjene sammen med stegt kylling eller en meatloaf.

Du kan ændre krydderier og grøntsager, du bruger i denne lette opskrift på mange måder. Brug ristede gulerødder, varierer de typer svampe du bruger (cremini eller brune svampe ville være lækre), eller tilføj andre grøntsager såsom skiveskåret courgette eller gul sommer squash. Når du foretager en ændring i en opskrift, skal du skrive ned, hvad du gjorde, så du kan reproducere den.

Hvad du skal bruge

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 løg (hakket)
  • 3 fed hvidløg (hakket)
  • 1 kop ubehandlet perlebyg
  • 1/2 kop tomatsaft
  • 1/2 tsk tørret timian blade
  • 1/2 tsk tørret oregano blade
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk hvid peber
  • 1 rød paprika (hakket)
  • 1 kop svampe (hakket)
  • 2-1 / 2 kopper vegetabilsk bouillon
  • 1/3 kop ristede fyrretræer

Hvordan man laver det

  1. I en lille mikrobølgeovnen skal du kombinere olivenolie med løg og hvidløg. Mikrobølgeovn på høj i 2 minutter eller indtil løget er ømt.
  2. Derefter kombineres løg, hvidløg, byg, tomatjuice, timian, oregano, salt, peber, rød paprika, svampe og vegetabilsk bouillon i en 3-kvart langsom komfur (brug ikke en større crockpot). Dæk og kog på lav i 6 til 8 timer eller indtil byg og grøntsager er ømme. Drys de ristede fyrretræer lige før servering.
  3. Hvis du har en nyere crockpot, skal du tjekke bygen på 4-1 / 2 timer for at se om den er færdig. Grøntsagerne skal også gøres på det tidspunkt, da din langsomme komfur er varmere.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier320
Total fed12 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer5 g
Kolesterol0 mg
Natrium547 mg
Kulhydrater47 g
Kostfibre8 g
Protein10 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift