Crockpot kylling og dumplings

  • 8 timer 25 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Koge: 8 timer
  • Udbytte: Serverer 4
Vurderinger (22)

Af Linda Larsen

Opdateret 10/09/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne hjemlige opskrift på crockpot kylling og dumplings smager som noget, din bedstemor ville gøre. Den eneste forskel er en hjemmelavet kiksblanding, der smager meget bedre end de boksede ting. Boksede kiksblandinger har masser af salt og mange andre ingredienser, du sandsynligvis hellere ikke vil spise. Og at lave din egen blanding er meget billigere end at købe det!

Hemmeligheden med perfekt dumplings er at ikke blande bløden og blande batteren på meget varm, boblende væske. På den måde begynder dumplingsne at koge med det samme og bliver ikke soggy. Kog til dumplings er fluffy og kogte igennem. Du kan teste dem ved at skære en åben. Det skal være varmt på indersiden uden underkogte eller dejige områder.

Hvad du skal bruge

  • 1 kartoffel, skrællet og hakket
  • 3 gulerødder, skiver
  • 1 løg, hakket
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 1 kop skiveskåret svampe, hvis det ønskes
  • 1 (14 ounce) kan klar til at servere kylling bouillon
  • 1/4 kop mel
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk tørret timian blade
  • 1/8 tsk peber
  • 2 pund udbenet, skinnende kyllinglår eller bryster, skåret i 2 "stykker
  • 1 (9 ounce) pakke frosne baby ærter
  • 1-1 / 2 kopper Hjemmelavet Bisquick Mix
  • 1 spiseskefulde klippet grønt
  • 1/2 kop mælk
  • 2 spsk smør smeltet

Hvordan man laver det

  1. I en 4-quart crockpot blandes kartoffel, gulerødder, løg, hvidløg og svampe, hvis de anvendes.
  2. I en medium skål, kombinere kylling bouillon, mel, salt, timian og peber, og bland til glat. Hæld denne blanding over grøntsagerne i crockpotten. Tilsæt kyllingen ovenpå; rør ikke.
  3. Dæk crockpotten og kog den lavt i 6 til 8 timer eller indtil kyllingen er grundigt kogt og ikke længere lyserød i midten. Temperaturen skal være 165 F på et køttermometer.
  4. Tilsæt ærterne til kyllingens blanding og dækk igen. Kog på højt i 20 minutter, indtil ærterne er varme.
  5. I en lille skål kombineres bageblandingen med gnister, mælk og smeltet smør og blandes lige indtil kombineret. Bland ikke over.
  6. Hvis du ikke har nogen bagning mix, kombiner 1 1/2 kopper mel, 1/2 tsk bagepulver, 1/2 tsk salt og 1 spiseskefulde bøf i en lille skål. Smelt 6 spsk smør og bland med 1/2 kop mælk; Tilsæt til melblandingen og rør kun indtil kombineret.
  7. Sæt dumplingsdejen ved spisesked på den varme, boblende kyllingeblanding i crockpotten.
  8. Dæk langsomt komfuret og kog det højt i 20 til 25 minutter, indtil dumplings er kogt igennem, fluffy, og et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier1001
Total fed43 g
Mættet fedt15 g
Umættede fedtstoffer16 g
Kolesterol216 mg
Natrium1, 147 mg
Kulhydrater77 g
Kostfibre12 g
Protein76 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)