Crockpot Meatball og Potato Stew

  • 10 timer 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 10 timer
  • Udbytte: 6 portioner
Vurderinger

Af Linda Larsen

Opdateret 06/02/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne hjertelige og lækre Crockpot Meatball og Potato Stew opskrift er så let at lave og tilberede sig selv hele dagen i din crockpot. Det er den perfekte opskrift på en kold vinterdag, og duften der vil hilse på dig, når du åbner døren om aftenen, er utrolig.

Du kan købe frosne forkogte kødboller til denne opskrift, eller lav din egen. Kødboldene skal tilberedes, før de kombineres med de øvrige ingredienser i denne opskrift. Hvis du lægger ukoede kødboller i langsom komfur, vil de gøre blandingen fedtet og kan falde fra hinanden, før de koges. Eventuelle kødboller, du tilføjer, skal være fuldt kogte, da kogt kød ikke virker lige i den langsomme komfur.

Andre grøntsager kan også tilføjes til denne opskrift. Rør en pose frosne ærter i løbet af den sidste time af tilberedningstiden. Tilsæt nogle grønne bønner i løbet af de sidste to timer. Cubed paprika ville være godt tilføjet i de sidste to timer af madlavningstiden. Prøv også forskellige typer kartofler. Yukon Gold kartofler ville være en dejlig ændring fra rødbrune kartofler. Eller tilføj tærte pastiller eller rober i stedet for kartoflerne.

Fordampet mælk bruges til at tykke denne opskrift og tilsætte krop, fordi den er mere stabil, når den opvarmes end tung fløde eller halv og halv. Mejeriprodukter kan bryde eller curdle, når de er kogte. Majsstivelsen og mælkeblandingen fortykker gryden til en vidunderlig konsistens.

Server denne vidunderlige opskrift med nogle ruller, der er varme ud af ovnen eller nogle friskbagte majsbrød. En skarp grøn salat kastet med jordbær eller med skiveskårte svampe og kirsebær- eller druematater er en velkommen kontrast til den trøstende, varme gryderet. Nyd enhver velsmagende bid.

Hvad du skal bruge

  • 1-pund pakke frosne kødboller
  • 4 russet eller Yukon Guld kartofler, skrællet og skåret eller kuberet
  • 1 (16 ounce) taske baby gulerødder
  • 1 løg, hakket
  • 3 fed hvidløg, skiver
  • 3 (14 ounce) dåser klar til at tjene oksekød bouillon
  • 1 kop vand
  • 1 spsk tørret persille flager
  • 1 tsk tørret marjoram blade
  • 1 tsk tørret basilikum blade
  • 1/2 tsk salt
  • 1/8 tsk peber
  • 1 (12 ounce) kan fordampe mælk
  • 3 spsk majsstivelse

Hvordan man laver det

Spray en 4 eller 5 quart crockpot med nonstick madlavning spray.

Placer kødboller, kartofler, gulerødder, løg og hvidløg i langsom komfur. Tilsæt bouillon, vand, persille, marjoram, basilikum, salt og peber og bland forsigtigt.

Dæk crockpotten og lav den lavt i 9-11 timer.

Bland fordampet mælk og majsstivelse; Tilsæt i løbet af den sidste time og kog, indtil den er grundigt opvarmet og fortykket. 4-6 portioner

Hvis du har en ny varmere madlavning crockpot cook på lav i 6-8 timer.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier534
Total fed14 g
Mættet fedt6 g
Umættede fedtstoffer5 g
Kolesterol84 mg
Natrium807 mg
Kulhydrater69 g
Kostfibre8 g
Protein35 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift