Crockpot Orange Kylling Opskrift

  • 4 timer 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 4 timer
  • Udbytte: 4 til 6 portioner
Bedømmelser (8)

Af Peggy Trowbridge Filippone

Opdateret 11/04/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne opskrift er til en hel orange kylling kogt i crockpot, ikke en asiatisk skål. Kyllingen er aromatiseret med appelsiner, sød løg og en allspiceforbindelse smør spredt mellem huden og kødet. Dette hjælper med at holde det hvide kød fugtigt.

Placer hele kyllingen i den med lidt forberedelse og glem det indtil middagstid, hvis du kan ignorere den lækre aroma. Der gives også instruktioner til kogning af denne kylling i ovnen.

Hvad du skal bruge

  • En 4- til 5-pund hel kylling
  • 1 stor navle orange
  • 2 spsk smør ved stuetemperatur
  • 1/2 tsk jordet krydderurter
  • 1 medium sød løg
  • 1 spisesked sød ungarske paprika
  • 1 tsk brunt sukker
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk sort peber

Hvordan man laver det

  1. Skyl og aftap kyllingen. Pat tørre med papirhåndklæder. Kør fingrene under brystkødets hud og ned på toppen af ​​benene for at løsne huden.
  2. Fjern zest fra orange med en peeler eller en zester. Sæt det orange kød til side. Kombiner appelsinskal, smør og allspice i et sammensat smør. Brug dine fingre til at skubbe denne orange sammensatte smør jævnt under brysthuden og ned af benene.
  3. Skær halvdelen af ​​det appelsinske kød og halvdelen af ​​den søde løg og sæt skiverne på bunden af ​​crockpotten. Groft hugge de resterende halvdele af appelsin og løg. Stuff disse stykker ind i kaviteten af ​​kyllingen og slips benene sammen.
  4. Pisk sammen paprika, brunt sukker, salt og peber. Stænk kryddersammensætningen jævnt over hele kyllingens hud. Placer kylling, brystside op, i crockpot på toppen af ​​appelsin- og løgskiverne. Dæk og kog på Lav i 4 til 6 timer.

Bemærk:

Tilberedningstiden afhænger af din særlige type crockpot. Nyere modeller opvarmer hurtigere og koger ved højere temperatur, så kogetiden bliver mindre. Det er svært at opnå en dejlig bruning af huden i en crockpot. Du kan ønske at placere den kogte kylling under slagtekyllingen i 4 til 5 minutter for at forbedre farvningen. Lad kyllingen hvile 15 minutter før udskæring til servering.

Ovn Metode:

Fortsæt som ovenfor, men brug en folieforet, dybsidet stegepande. Kog i en forvarmet 375 F. ovn i 1 time, indtil den er gylden. Et kødtermometer indsat mellem låret og brystet, der ikke berører benet, skal læse 165 F. Lad kyllingen hvile 15 minutter før udskæring for at tjene.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier956
Total fed55 g
Mættet fedt16 g
Umættede fedtstoffer21 g
Kolesterol326 mg
Natrium302 mg
Kulhydrater10 g
Kostfibre2 g
Protein100 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)