Curried Quinoa Pilaf Salat

  • 20 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: ca. 6 portioner
Vurderinger (7)

Af Jolinda Hackett

Opdateret 07/25/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Curried vegetarisk quinoa salat er en sund og lavfedt simpel quinoa side skål, der er lækker varm som pilaf eller kold som en quinoa salat. Lavet med et par enkle ingredienser, herunder currypulver, quinoa, rosiner og cashewnødder, er dette en simpel opskrift perfekt som den er eller lige så let at personliggøre.

Skal det være et komplet måltid? Tilsæt lidt bagt tofu. Følelse eksotisk? Tilsæt ris i stedet for rosiner. Fik nogle ekstra friske urter på hånden? Snip i nogle friske persille, koriander eller mynte. Denne opskrift er både vegetarisk og vegansk. Brug en glutenfri eller hjemmelavet vegetabilsk bouillon, hvis du også har brug for at være glutenfri.

Hvad du skal bruge

  • 1 kop ubehandlet quinoa
  • 2 kopper vegetabilsk bouillon
  • 1 tsk karry pulver
  • 1 tsk ingefær
  • Dash salt
  • 1/3 kop rosiner
  • 1/3 kop cashew stykker

Hvordan man laver det

  1. Bring vegetabilsk bouillon koge og tilsæt quinoa og krydderier.
  2. Dæk og kog i 12 til 15 minutter, indtil quinoa er blød og fluffy. Rør i rosiner og cashewnødder.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier106
Total fed4 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer2 g
Kolesterol0 mg
Natrium294 mg
Kulhydrater16 g
Kostfibre2 g
Protein4 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift