Easy 4-Ingredient Pork Roast

  • 2 timer 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 2 timer
  • Udbytte: 1 stegt (6 til 8 portioner)
Vurderinger (54)

Af Diana Rattray

Opdateret 08/01/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne 4-ingrediens krydret svinekødrecept kunne ikke være nemmere at forberede. Sæt stege og gnid det med hvidløg, smæk det i ovnen, steg til perfektion, og du har en fabelagtig middag.

Denne svinekødsteg er fabelagtig, skiver og serveret med mosede eller bagt kartofler og grønne bønner eller din families foretrukne grøntsagskål. Eller tilsæt nogle kartofler til stegepanden, før svinekød er færdig (se tips og variationer under opskriften).

En udbenet svinekødsteg (3 til 5 pund) tager ca. 20 til 25 minutter pr. Pund. En udbenet stege (4 til 5 pund) vil tage længere tid fra ca. 25 til 35 eller 40 minutter pr. Pund. Et pålideligt øjeblikkeligt termometer skal registrere mindst 145 F-den minimale sikre tilberedningstid i henhold til USDA-når svinekød er færdig.

Hvad du skal bruge

  • 1 (3 til 5 pund) udbenet svinekødbagtrost (eller 1 (4 til 5 pund) udbenet svinekødbenstegt)
  • 2 fed hvidløg (halveret)
  • 1 tsk krydret salt (hjemmelavet eller købt)
  • Friskmalet sort peber (efter smag)

Hvordan man laver det

  1. Ovnen opvarmes til 425 F.
  2. Placere et stativ i en lav, foliebeklædt grydepande eller 13x9x2-tommers bageplade.
  3. Placer svinekrogen på stativet og gnid alle sider af svinekød med den udskårne side af hvidløgstykkerne. Stænk alle sider af stege jævnt med krydret salt og friskmalet sort peber.
  4. Steg svinekødene afdækket i ca. 20 til 25 minutter pr. Pund, eller indtil stekens indre temperatur ved brug af et øjeblikkeligt termometer er mindst 145 F til 160 F.
  5. Telt rosten løst med folie og lad den hvile i 10 til 15 minutter før skæring.
  6. Skær og server med dit valg af sider.

Madlavningstips og variationer

  • Brug Cajun eller Creole krydderier i stedet for den krydrede saltblanding. Hvis Cajun eller Creole krydderurter ikke indeholder salt, drys svinekødet med ca. 1/4 til 1/2 tsk kosher salt. Eller brug en usaltet urteblanding med ca. 1/2 tsk kosher salt.
  • I stedet for et rack, brug friske grøntsager til at holde svinekød ud af dens dryppings. Kaste flere gulerodshalver, skiveskårne løg og selleripinde med et par spiseskefulde olivenolie og læg dem i foliebeklædt gryde. Placer svinesteg på grøntsagerne. Et andet alternativ: Crumple et stort ark med tung folie og læg den i bunden af ​​panden. Placer stegningen på den krøllede folie.
  • Ca. 1 time før du beregner svinekødet, laves 2 pund af skrubede og kvartede rødhudede kartofler med 2 spiseskefulde olivenolie, 1 tsk koshersalt, 1/4 tsk friskhvilet sort peber og 2 fedter af hakket hvidløg. Arranger kartoflerne rundt om svinekrogen og fortsæt med at stege, indtil kartoflerne er ømme og svinekød har nået mindst 145 F. Fjern kartoflerne til en serveringsskål og hold den varm. Telt stegen med folie og lad den hvile i ca. 10 minutter.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier381
Total fed20 g
Mættet fedt8 g
Umættede fedtstoffer9 g
Kolesterol120 mg
Natrium376 mg
Kulhydrater6 g
Kostfibre0 g
Protein42 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)