Easy Chinese Egg Drop Soup Opskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: 3-4 kopper (3-4 portioner)
Vurderinger (160)

Af Liv Wan

Opdateret 07/31/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Ægdråbsuppe er en virkelig simpel kogt kylling bouillon suppe og betragtes som en kinesisk komfort mad. Æggedråbsuppe (også kaldet ægblomstesuppe) er kendt som 蛋花ele på kinesisk.

I sin enkleste form er de eneste ingredienser, der er nødvendige, bouillon selv, æg og løgløg (også kendt som grønne løg eller hingst), men du kan tilføje ekstra ingredienser, der passer til dine smagsløg.

Nogle mennesker kan lide bouillon til æg dråbe suppe at være ret intetsigende, så ægens smag kan virkelig skille sig ud. Men kylling eller grøntsager kan bruges til at tilberede ægdråbe suppe, fordi det vil gøre æg dråbe suppe smag så meget bedre.

Mange restauranter serverer fortykket ægdråbe suppe (se Sådan Thicken Egg Drop Soup nedenfor) ved hjælp af cornflour / majsstivelse eller kartoffelstivelse. Brug af kartoffelstivelse vil levere en klarere suppe, mens majsmel / majsstivelse vil producere en skydere, men stadig lækker suppe.

Hvis du forbereder denne nemme ægdråbe suppe opskrift til en, der er syg, prøv at tilføje nogle friske ingefær. Blandt de mange fordele er ginger troet at være et middel til behandling af forkølelse og influenza.

Hvad du skal bruge

  • Til Basic Egg Drop Soup:
  • 4 kopper kylling bouillon eller lager
  • 2 store æg (let slået)
  • 1 til 2 forårsløg (finhakket)
  • 1/4 tsk hvid peber
  • Salt til smag
  • Få dråber sesamolie (valgfrit)

Hvordan man laver det

Sådan laver du Basic Egg Drop Soup

  1. I en wok eller gryde bringes de 4 kopper kylling bouillon eller lager til kog.
  2. Meget langsomt, hæld i de let slået æg i en stabil strøm. For at gøre strimler, rør ægget hurtigt med uret i 1 minut. For at lave tynde strømme eller bånd, rør forsigtigt æggene med uret, indtil de dannes.
  3. Sæt suppen med hvid peber, salt og sesamolie.
  4. Garnér med løgløg og server.

Sådan Thicken Egg Drop Soup

  • I en lille skål eller målekop blandes 1 til 2 spiseskefulde majsmel / majsstivelse eller kartoffelstivelse med 1/2 kop vand indtil det er glat.
  • Rør langsomt pastaen i kyllingestammen, inden æggene tilsættes. Fortsæt med resten af ​​anvisningerne.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier858
Total fed76 g
Mættet fedt14 g
Umættede fedtstoffer31 g
Kolesterol678 mg
Natrium2.642 mg
Kulhydrater11 g
Kostfibre1 g
Protein32 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)