Nem kokosrice fremstillet i en riskomfur

  • 25 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (102)

Af Darlene Schmidt

Opdateret 08/13/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Kokosrice gør en lækker let side skål, der kan serveres med en række thailandske og indiske retter såsom karry, stegte grøntsager, fisk og skaldyrsstrøm. Denne enkle kokosrødrecept er lavet i en riskomfur. Alt hvad du behøver er ris, kokosmælk, salt og tørre ristede kokosnødder, og du serverer nogle lækre kokosrød på bare 20 minutter.

For lækre kokosrød, som du kan lave i en gryde på din stovetop, prøv vores stovetop Thai kokosrødrecept.

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper Thai jasmin-duftende hvid ris (andre risarter vil ikke fungere for denne opskrift)
  • 1 kop kokosmælk af god kvalitet (ikke "lite")
  • 2 kopper vand
  • 1/2 tsk salt
  • 2 til 3 spiseskefulde tørknust kokosnød (usødet eller sødet; bagningstype)

Hvordan man laver det

  1. Placer ris i ris komfur.
  2. Tilsæt vandet, kokosmælk, salt og ristet kokos. Rør grundigt; Brug en plastik eller træ redskaber for at undgå at skrabe af non-stick overfladen. Dæk og sæt til at lave mad.
  3. Når din riskomfur skifter til "varm" tilstand, skal du tillade en anden 8 til 10 minutter, før risen er færdig med at dampe. Dette vil sikre din kokosris er fuldt kogt og behageligt klæbrig.
  4. Forsigtigt fluff med spisepinde før servering. Nogle af de ristede kokosnødder kan være steget til overfladen; bare rør det tilbage i risen. Smag-test det for salt og tilsæt lidt mere, indtil den ønskede smag er opnået.
  5. Server med thailandske, kinesiske eller indiske retter efter eget valg. Dette par godt med thailandske curry opskrifter, thailandske fisk og skaldyr opskrifter og vegetariske thailandske mad opskrifter.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier501
Total fed16 g
Mættet fedt14 g
Umættede fedtstoffer1 g
Kolesterol0 mg
Natrium15 mg
Kulhydrater81 g
Kostfibre4 g
Protein8 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)