Easy Coconut Rice Opskrift

  • 25 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (95)

Af Darlene Schmidt

Opdateret 08/03/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Kokosris gør et fantastisk akkompagnement til mange thailandske og indiske retter, men det er lige så vidunderligt med næsten enhver vestlig stil hovedretter. Hurtig og nem at gøre, denne kokos ris opskrift vil komme til nytte for de tidspunkter, hvor du vil lave middag ekstra speciel uden en masse ekstra arbejde.

Thai-jasmin-duftende hvid ris anvendes i denne opskrift. Du kan finde det i de fleste købmandsforretninger i risafsnittet. Hvis ikke, skal du tjekke på et lokalt asiatisk eller internationalt marked.

Denne opskrift bruger stovetopmetoden til madlavning af ris. Ved hjælp af en riskomfur kan denne opskrift gøres lettere at lave.

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper Thai jasmin-duftende hvid ris
  • 2 kopper af god kvalitet kokosmælk
  • 1 3/4 kopper vand
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk kokosnøddeolie (eller vegetabilsk olie)

Hvordan man laver det

  1. Gnid olien over bunden af ​​en dybden. Du vil også have brug for et stramt dæksel.
  2. Placer ris, kokosmælk, vand og salt i gryden og sæt den over mellem høj og høj varme. Rør til tider for at holde ris fra at holde sig til bunden af ​​potten og brænde.
  3. Når kokos-vandet er begyndt at boble forsigtigt, skal du stoppe omrøringen og reducere varmen til lav eller mellemlang, så vandet simmere.
  4. Tæt godt med et låg og lad dem simre 15 til 20 minutter, eller indtil det meste af væsken er blevet absorberet af risen.
  5. For at kontrollere, trækker risen til side med en gaffel. Hvis det meste af kokosmælksvandet er væk, gå videre til næste trin.
  6. Sluk for varmen, men lad den overdækkede krukke på brænderen ligge yderligere fem til 10 minutter, eller indtil du er klar til at spise.
  7. Når du er klar til at servere risen, skal du fjerne låget og fluffen ris med en gaffel eller spisepinde. Smag test risen for salt og tilføj lidt mere om nødvendigt.
  8. Serveres lige ud af puljen eller overføres til en serveringsskål.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier631
Total fed30 g
Mættet fedt26 g
Umættede fedtstoffer1 g
Kolesterol0 mg
Natrium23 mg
Kulhydrater84 g
Kostfibre5 g
Protein9 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)