Easy Creamy Baked Macaroni og Oste Opskrift

  • 60 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 45 min
  • Udbytte: 6 portioner
Vurderinger

Af jennifer meier

Opdateret 07/21/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne cremet bagt makaroni og ost opskrift er min favorit. Hvad gør det skiller sig ud fra alle de andre bagte macaroni og ostopskrifter derude? Denne mac 'n' ost er nem at lave, har en rig smag og en glat og cremet tekstur, der ikke er alt for tung og kæmmet. Hemmeligheden? En blanding af mascarpone, cottage cheese og gruyere ost.

Mascarpone og cottage cheese smelter helt ind i nudlerne, hvilket giver macaroni og ost en cremet tekstur uden at skulle beskæftige sig med en mel og smørbaseret sauce. Ingen vil nogensinde gætte mascarpone og cottage cheese er de hemmelige ingredienser. Gruyere bringer fed og skarp smag til parabolen og holder teksturens glatte, ikke kornede.

Hvorfor stor albue makaroni?

Stor albue-makaroni er godt, større, og der er mere plads til, at osten kommer ind og smager nudlerne. Hver nudel er fyldt med osteagtig godhed. Indersiden af ​​små albue macaroni nudler fylder ikke rigtig med ost, det forbliver på ydersiden, og resultatet er en skål med ringere smag og tekstur.

Flere Macaroni og Ost Opskrifter

  • Klassisk Mac 'n' Oste med Cheddar, Emmentaler og Gruyere
  • Mac 'n' ost med Cheddar, Asiago og fordampet mælk
  • Mac 'n' Ost med Cheddar Sauce
  • Spicy Macaroni og Ost
  • Langsom komfur Makaroni og ost

Hvad du skal bruge

  • 2 3/4 kopper ubehandlet stor albue macaroni
  • 1 1/2 kopper fuldfedt hytteost (ideel lille ostemasse)
  • 1/2 kop mascarpone
  • 3 kopper revet gruyere ost
  • 2 æg, whisked
  • 3/4 tsk salt, split
  • 1 kop panko
  • 2 spsk olivenolie

Hvordan man laver det

  1. Olie eller smør en 8x8 (2 quart) bageplade.
  2. Forvarm ovnen til 375 F
  3. Bring en gryde saltet vand til kog. Tilsæt nudlerne og kog i seks minutter (eller ca. 3 minutter mindre end den normale tilberedningstid. Nudlerne må ikke koges helt, fordi de vil fortsætte med at blødgøre i ovnen)
  4. Dræn nudlen og skyll godt - efterlader for meget stivelse på nudlerne kan gøre den færdige bagt makaroni og ost smag blid.
  5. Bland i en stor skål kageost, mascarpone, gruyere, æg og 1/2 tsk saltet.
  6. Tilsæt nudlerne til skålen, bland godt, så nudlerne er jævnt og helt dækket med ost og ægblandingen.
  7. Spred nudlerne jævnt i bagepanden.
  8. I en lille skål blandes de resterende 1/4 tsk salt med panko og olivenolie, indtil brødkrummerne er jævnt belagt i olien.
  9. Drys panko oven på nudlerne.
  10. Bages, afdækket, i 40 minutter. Hvis panko topping ikke er brun og sprød, skal du sætte broileren i de sidste par minutter tilberedningstid for at gøre toppen brun og sprød.
  11. Lad den bagte macaroni og ost være i ovn i 10-15 minutter, inden den skæres ind i ovnen.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier580
Total fed33 g
Mættet fedt16 g
Umættede fedtstoffer12 g
Kolesterol233 mg
Natrium1.160 mg
Kulhydrater33 g
Kostfibre4 g
Protein36 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift