Nem og Crispy Hash Brown Breakfast Bites

  • 30 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: 12 omeletter (12 portioner)
Vurderinger (21)

Af Leah Maroney

Opdateret 08/06/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Disse dage handler morgenmad om at være hurtig og effektiv. En hurtig, nem og velsmagende morgenmad er så vigtigt! Disse hashbrune omeletbid er den perfekte komplette morgenmad, som du kan lave i store partier og tage på farten! De er en fantastisk måde at starte din dag på! De er også den perfekte tilsætning til en feriebrunchbuffet eller til julemorgen!

De har æg, ost, kartofler og veggies alt i ét! Ved hjælp af forberedt frosne tater tots eller hash browns sparer du tid og smager lækre. Du kan også bruge kogte og hakkede kartofler, hvis du har nogle på hånden.

Du kan helt tilpasse disse omelet bites til din smag. Tilsæt forskellige grøntsager som peberfrugter og løg. Du kan også bruge forskellige oste som peber jack, gouda eller gruyere. Bacon, pølse eller skinke gør også en god tilføjelse til disse kopper og tilsæt en ekstra punch protein. Bare sørg for at koge helt kød, før du lægger dem til kopperne, da æggene vil tilberede hurtigere end rå kød vil.

Det er virkelig vigtigt at sørge for, at du helt tøder de frosne tater tots og spinat. Du vil have den mindste mængde vand i kopperne som muligt. Sørg for at dræne spinat også. Sørg også for helt at smøre hver muffin tin for at hjælpe med at få en sprød skorpe, der nemt kommer ud af muffin tin.

Du kan fryse disse æggekage efter at du har lavet dem og genopvarmer dem senere. De er absolut bedste, når de er friske. Du kan nemt skære denne opskrift i mindre portioner og bare fylde en del af din muffinspande. Du kan også lave et større parti, hvis du søger at servere dem på en brunchbuffet.

Hvad du skal bruge

  • 36 tater tots (eller frosne hash browns, optøet)
  • 6 æg
  • 1/2 kop mælk
  • salt til smag
  • peber efter smag
  • 1 kop cheddarost (strimlet)
  • 1/2 kop spinat (hakket; tina hvis frosset)

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 350 F.
  2. Fedt en muffin tin med madlavning eller smør.
  3. Tryk 2-3 tater tots eller hash browns i hver muffin brønd, så det helt dækker bunden.
  4. Pisk æggene, mælk og salt og peber sammen i en lille skål eller målekop. Hæld ægblandingen over hver muffinbrønd, indtil hashbrunerne er helt dækket.
  5. Top hver omelet med en lige stor mængde af den optøede, drænet spinat og den ristede cheddar.
  6. Placer i ovnen i ca. 15-20 minutter. Toppen bliver gyldenbrun, og æget bliver kogt helt igennem. Bagetiden kan være længere, afhængigt af din ovn!
  7. Lad omelet bide køligt lidt, og brug en kniv til at skille omeletterne fra muffin tin. Serveres med varm sauce eller et garniture af brikipler, hvis du ønsker det.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier1314
Total fed67 g
Mættet fedt11 g
Umættede fedtstoffer35 g
Kolesterol127 mg
Natrium876 mg
Kulhydrater159 g
Kostfibre16 g
Protein23 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)