Easy Aubergine Parmesan Opskrift

  • 35 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: 4 til 6 portioner
Vurderinger (12)

Af Diana Rattray

Opdateret 10/03/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Dette er en grundlæggende aubergine parmesan opskrift med kendetegnende ingredienser af aubergine, tomatsauce og mozzarella. Aubergine er hurtigt stegt og lagdelt med sauce og oste. Til crispier aubergine, dypp i slagne æg og frakke med krydret tørbrødsmuler før stegning.

Flere enkle italienske opskrifter

  • Crockpot Chicken Parmesan
  • Italiensk Pasta Salat
  • Autentiske italienske kødboller
  • Italiensk-stil Vegetarisk Ris & Bønner

Hvad du skal bruge

  • 1 stort aubergine, ca. 2 pund
  • 3/4 kop ekstra jomfru olivenolie
  • 2 kopper dåse tomatsauce
  • 1/2 tsk tørret blad basilikum
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 kop revet parmesanost
  • 8 ounces shredded mozzarella ost

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
  2. Skræl aubergine og skær i 1/4-tommers skiver. Steg på begge sider i stegepande i varm olie indtil brunet. Tør godt af på papirhåndklæder.
  3. Læg et lag aubergineskiver i en lavbakkefad; dække med en del af tomatsauce, et drys af basilikum og hvidløgspulver, en lille parmesanost og en smule mozzarellaost.
  4. Gentag lagene, indtil alle ingredienser anvendes, og slutter med et lag af mozzarellaost.
  5. Bages afdækket i 15 til 20 minutter.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier430
Total fed37 g
Mættet fedt10 g
Umættede fedtstoffer23 g
Kolesterol35 mg
Natrium331 mg
Kulhydrater15 g
Kostfibre6 g
Protein12 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)