Easy Fried Grits Cakes

  • 35 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 25 minutter
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (56)

Af Diana Rattray

Opdateret 06/21/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Server disse lækre stegte grits kager til morgenmad eller top dem med creamed kylling eller en cremet rejesaus til en lækker dagligdag. De ville også være lækre serveret som polenta med en lille marinara og parmesanost.

Brug dem i stedet for engelske muffins som en base for æg Benedict eller open-face æg, skinke og ost morgenmad sandwich. Eller top dem med pølse sovs.

Hvis du bruger hurtige grits, skal du følge pakkeretningen.

Hvad du skal bruge

  • 5 kopper vand
  • Dash salt (eller smag)
  • 1 kop sten jorden grits
  • 1/2 kop all-purpose mel
  • Vegetabilsk olie til stegning

Hvordan man laver det

  1. Bring vandet og saltet i kog i en stor tunge gryde. Tilsæt gritsen og fortsæt med at simre, omrør konstant, over medium varme, indtil grillerne er kogte og tykke som mush, ca. 15 til 20 minutter. Om nødvendigt tilsættes lidt mere kogende vand.
  2. Hæld de varme grits på en stor plade for at gøre et lag omkring 3/4-inch dybt. Dæk og lad stå for at køle af og derefter afkøle for at afkøle grundigt.
  3. Når gristene er kolde og faste, skår dem i rektangulære stykker eller brug kiksskærere og skære runder. Dredge grits stykker med mel, skakning af overskydende mel.
  4. Varm ca. 1/2 tommer vegetabilsk olie i en stor, tung stegepande over medium høj varme. Stek gristkagerne til gyldenbrun på begge sider, ca. 4 til 5 minutter i alt.
  5. Dræn på papirhåndklæder og drys med salt. Tjene varmt.