Easy Glazed Pork Loin Roast

  • 115 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 105 min
  • Udbytte: Serverer 6 til 8
Vurderinger

Af Diana Rattray

Opdateret 08/02/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Hvis du har brug for en opskrift på en velsmagende laksefisk, er dette et godt valg. Det er rostet til perfektion og serveret med en tangy abrikos nektar sauce. Dette gør et godt måltid med kartofler og en grøntsagssalat eller salat eller serveres med søde kartofler og grøntsager.

Hvad du skal bruge

  • 1 ben-i-flæskens lakesteg, ca. 4 til 5 pund
  • Salt og peber
  • 2 kopper abrikosnektar
  • 2/3 kop lysebrunt sukker, fast pakket
  • 2 spsk majsstivelse
  • 2 1/2 tsk tør sennep
  • 1 1/2 spsk cider eddike

Hvordan man laver det

  1. Ovnen opvarmes til 325 F (165 C / Gas 3).
  2. Score fedtet på svinesteget i et diamantdesign. Gnid salt og peber over kødets overflade. Placer stegen, den fede side op, på et stativ i en lavet stegepande. Indsæt kødtermometer i tykkeste del af kødet, og sørg for, at det ikke berører fedt eller knogle. Steg i 1 time og 45 minutter.
  3. I en gryde kombinere abrikosnektar, brunt sukker, majsstivelse, sennep og eddike; kog over medium varme, omrør konstant, indtil blandingen er fortykket og boblende. Reserve 1/2 kop apricotsblanding til saucen. Baste stege med den resterende abrikos glasur blanding.
  4. Steg svinekød i yderligere 30 minutter eller indtil kødtermometer registrerer 160 °. Fjern svinekød på en serveringsfad, forbehold 3 spiseskefulde drippings. Hold rosten varm, mens du forbereder saucen.
  5. Kombiner reserveret abrikosblanding og dryppings i en medium kasserolle; rør grundigt. Kog over medium varme, omrør konstant indtil sauce kommer til en fuld koge. Server rosen med sauce.

Serverer 6 til 8.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier455
Total fed20 g
Mættet fedt8 g
Umættede fedtstoffer9 g
Kolesterol120 mg
Natrium143 mg
Kulhydrater25 g
Kostfibre1 g
Protein42 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift