Easy Grillet Laks med Granatæble Vinaigrette Opskrift

  • 25 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: 4 portioner Grillet laks
Vurderinger (7)

Af Barbara Rolek

Opdateret 09/22/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Granatæblevinegaretten serverer et dobbelt formål i denne let grillede lakseskål. Det er en marinade og en dressing, der drizzled over den færdige skål, som kan spises som en hovedretter eller over salat til en hovedretter salat. Østeuropæere er meget glad for laks og granatæble, en frugt, de arvede fra deres naboer i Mellemøsten og Middelhavet, og som nogle østeuropæiske regioner dyrker.

Her er et større billede af grillet laks med granatæble vinaigrette.

Gør 4 portioner Easy Grillet Laks med Granatæble Vinaigrette

Hvad du skal bruge

  • Til Granatæble Vinaigrette:
  • 1/2 kop frisk eller flaske granatæblejuice
  • 1/4 kop rødvin vineddike
  • 2 spsk honning
  • 1/2 kop olivenolie (ikke ekstra jomfru) eller solsikkeolie
  • Salt og peber til smag
  • Garnér: Granatæblefrø
  • Garnér: 1 spiseskefulde purløg (hakket)
  • Til laks:
  • 4 (4 til 6 ounce) laksfiletetter (udbenet, hudløs og tørret)
  • Valgfrit: romaine salat

Hvordan man laver det

  1. For at gøre granatæble vinaigrette: Bland i granatæblejuice, eddike og honning i en medium skål og lad den sidde i 10 minutter. Pisk i olien og juster krydderierne. Bland i granatæblefrø og græsplæner, hvis du bruger det. Køles indtil det er klar til at tjene. Rør omhyggeligt inden brug.
  2. Fjern 1/2 kop granatæble vinaigrette til en anden beholder og afkøles.
  3. Sæsonfiskfileter med salt og peber, hvis det ønskes. Læg dem i en 13x9-tommers glas- eller keramikpande og hæld den resterende vinaigrette. Vend fileter til frakke med vinaigrette. Dæk med plastfolie og afkøles i mindst 20 minutter, men ikke mere end 3 timer.
  4. I mellemtiden opvarmes en stor indendørs bordplade eller grill. Placer laks på den varme grill, dæksel og kog i 1 minut. Giv fileter en kvart omdrejning for at få crosshatch grill mærker og fortsæt med at koge i 3-4 minutter eller indtil laks er færdig til din smag. Normalt tager det 5 minutter pr. 1/2 "tykkelse. Kassér vinaigrette til marinering.
  5. Serveres med eller uden greens, drizzling reserveret vinaigrette over fileterne og garnering med granatæblefrø og græsk, hvis det ønskes.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier373
Total fed31 g
Mættet fedt5 g
Umættede fedtstoffer21 g
Kolesterol28 mg
Natrium104 mg
Kulhydrater13 g
Kostfibre0 g
Protein10 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift