Let Herbed grillet laks opskrift

  • 25 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (10)

Af Peggy Trowbridge Filippone

Opdateret 06/04/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Du kan bruge denne metode på stort set enhver form for tyk fisk filet, hvis laks ikke er tilgængelig. Krydderierne, vinen, og giver laks en fabelagtig smag, mens foliebakken gør oprydning let og holder din grill ren. Hvis du ikke kan grille, bage laksen i en meget varm ovn.

Hvad du skal bruge

  • 1 1/2 pund laks (udbenet filet, ca. 1 tommer tykk, stor ende foretrukket)
  • 1/2 lime
  • 2 spsk hvidvin
  • 1 tsk majones (kan erstatte smør)
  • Valgfrit: 1/2 tsk kosher salt
  • 1/2 tsk løg pulver
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk citron peber
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 1/2 tsk tørret basilikum
  • 1/2 tsk tørret dill græs
  • 1/4 tsk ungarsk sød paprika

Hvordan man laver det

Forvarm grillen til høj varme. Lav en bakke ud af en dobbelt længde af tung folie, der er stor nok til laksfileten, ved at folde et langt stykke halvt og foldes op på alle fire sider. Sprøjt hele indersiden af ​​foliebakken med madlavningsspray. Placer foliebakken på en plade eller metalbakke for at transportere til grillen.

Placer laksfilet i foliebakken med huden nedad (eller udbenet, hvis den er skinnet).

Klem juice over laks og drys med hvidvin . Spred toppen af ​​laks med mayonnaise .

Bland i en lille skål sammen kosher salt, løgpulver, hvidløgspulver, citronpeper, oregano, basilikum og dillkløg . Stænk blandingen jævnt over toppen af ​​laksen, og top med den søde paprika .

Anbring bagpande med foliebakke på en varm grill. Overfør foliebakken til den varme grill. Kog i en varm overdækket grill i 10 minutter pr. Tommers tykkelse af fiskfileten. Må ikke overcook eller det vil være tørt og ubehageligt. Drejning er ikke nødvendigt. Laks er færdig, når det bliver en lyserød farve hele vejen igennem og føles fast, når den forsigtigt presses med bagsiden af ​​en gaffel. Hvidfisk er færdig, når det bliver uigennemtrængeligt. Denne metode fungerer bedst med store tyk fileter. Brug en spatel til at løfte laks væk fra huden for at tjene. Garnér med lime skiver, hvis det ønskes.

Bemærk: Hvis du ikke kan grille laks, forvarmer du ovnen til 475 F. Lad foliebakken stå på bagepladen og bages i ca. 15 minutter, eller indtil du er færdig.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier351
Total fed18 g
Mættet fedt3 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol114 mg
Natrium399 mg
Kulhydrater2 g
Kostfibre1 g
Protein41 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift