Nem hjemmelavet ost og vin fondue opskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: 6-8 portioner
Vurderinger (4)

Af Jolinda Hackett

Opdateret 08/05/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Leder du efter en nem ostfondueopskrift? Dette er en klassisk opskrift på en let ost og vinfondue, der bruger enten schweizisk eller Gruyere ost og hvidvin. Gruyere er den traditionelle næstsidste fondueost, men enhver form for ost, der smelter (det vil sige ikke frisk blød ost og ikke hård ost som Romano eller Parmesan), selv almindelig gammel cheddar eller Monterey Jack vil give dig en lækker fondue, selvom det er ikke den traditionelle måde.

Hvad angår vine, vil alt hvad der ikke er for sødt gøre tricket. En pinotgrigio eller sauvignon blanc skal være let at finde, eller du kan også hente en Chablis eller en Muscadet. Personligt er jeg ikke fan af at drikke sauvignon blanc, så jeg har tendens til ikke at lave mad med det heller, og nogle siger, at det er stærk duft, hører ikke hjemme i en fondue. Men jeg er også overbevist om, at det også er svært at gå galt, når du spiser smeltet ost.

Du finder, at denne nemme fondue er enklere og med færre ingredienser end andre mere avancerede opskrifter, men smager lige så godt! Ost, vin og lidt mel og hvidløg er virkelig alt hvad du behøver! Hvis du har brug for at gøre denne opskrift glutenfri, vil det være fint at bruge et glutenfrit mel.

Hvad du skal bruge

  • 1 1/2 kopper tør hvidvin
  • 2 kopper swissost (eller Gruyere, strimlet)
  • 1 tsk muskatnød
  • 2 fed hvidløg (hakket)
  • 1/4 tsk peber
  • 1 tsk mel

Hvordan man laver det

  1. Varm den hvide vin i en gryde over medium varme. Tilsæt langsomt resterende ingredienser, omrøring for at smelte osten.
  2. Når osten smeltes og alle ingredienser kombineres, overføres til en fondue pot, hvis du har en. Hvis du ikke har en fondue pot, kan et crockpot sæt på lavt holde din fondue varm, eller brug en støbejernsspand, der bliver varm og advare dine gæster om ikke at røre den varme pande.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier250
Total fed12 g
Mættet fedt7 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol36 mg
Natrium417 mg
Kulhydrater15 g
Kostfibre1 g
Protein12 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift