Easy Honning White Bread

  • 3 timer 10 min
  • Prep: 2 timer 30 minutter,
  • Koge: 40 minutter
  • Udbytte: 2 brød (20 portioner)
Vurderinger (25)

Af Elizabeth Yetter

Opdateret 07/10/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Brød lavet med honning har en fantastisk smag, der ikke kan slås af noget andet sukker. Denne enkle honning hvide brød opskrift er god til brød bagning begyndere. Det resulterer også i et godt brød til servering til ethvert måltid, helst på dagen.

Når honning tilsættes til brøddejen, hjælper det med at beskytte det bagt brøds fugt. Med den lille ekstra sødme er denne opskrift god til at lave flettet brøddej.

Hvad du skal bruge

  • 1 1/4 kop vand (95 til 110 F)
  • 2 1/4 tsk aktiv tørgær
  • 1 kop mælk (stuetemperatur)
  • 2 spsk honning
  • 2 teskefulde salt
  • 3 spsk smør (blødgjort)
  • 6 kopper brødmel

Hvordan man laver det

  1. Bland i varmt vand og gær i en stor skål. Tilsæt mælk, honning, salt og smør. Røre.
  2. Tilsæt 4 kopper mel og bland godt. Tilsæt nok resterende mel til at lave en dej, der følger skeden omkring skålen. Vend dejen ud på en let melet overflade.
  3. Knead dejen i 10 minutter, og tilsæt mere mel efter behov, indtil dejen er fast og glat til berøring.
  4. Placér dejen i en mellemstore smurt skål. Vend dejen i skålen, så toppen også er let smurt. Dæk med ren klud og lad op i varmt, trækfrit sted i 1 time.
  5. Punch ned dejen. Vend dejen ud på et let melet bord og ælt i 5 minutter eller indtil boblerne er ude af brødet.
  6. Fordel dejen i to lige store dele. Skab hver dej halvt i en brød. Placer hver brød i smurt, 9-til-5-tommers brødpande. Dæk og lad op i varmt, trækfrit sted i 45 minutter eller indtil fordoblet i størrelse.
  7. Bages brød ved 350 F i 40 minutter eller indtil brødens top er gyldenbrun, og brødet lyder hult, når toppen er tappet. Fjern brødet fra pander og lad afkøle på et stativ.

Brød Bagning Tips

  • Brug flaskevand i stedet for vandhaner til at lave brød. Vandblødgørere og klorerede offentlige vand kan til tider dræbe den gær, der er nødvendig for at gøre dit brød dejrejsende.
  • Pensel brød med smør umiddelbart efter bagning for at producere en blød skorpe.
  • Børste brød med mælk inden bagning for at producere en mørk, skinnende skorpe.
  • Penselboller med æggehvide, inden du bager for at producere en skinnende skorpe.
  • Spraying brød med vand, mens de bager vil producere en sprød skorpe.
  • Du kan bruge enhver form for mælk i denne opskrift: fuldmælk, skummet, lavt fedt osv. Mælk kan også erstattes med vand og fedtfri tør mælk.
  • Brødemel har en højere mængde gluten end almindeligt mel. Det betyder, at brød fremstillet med brødmel vil stige højere end brød fremstillet med almindeligt mel. Du kan lave dit eget brødmel ved at tilføje 1 1/2 tsk gluten til hver kop almindelig mel, du bruger i din brødopskrift.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier51
Total fed3 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer1 g
Kolesterol6 mg
Natrium309 mg
Kulhydrater6 g
Kostfibre0 g
Protein1 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)