Easy Lemon Glaze til desserter

  • 12 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 2 minutter
  • Udbytte: 1/2 kop (10 portioner)
Vurderinger (34)

Af Barbara Rolek

Opdateret 07/30/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne let citronglasuropskrift er lavet med kun tre ingredienser: konditoris sukker, mælk og frisk citronsaft eller citronekstrakt.

Det er perfekt drizzled på pund kager, rum kager, Bundt kager, kaffe kager, søde ruller, cookies og meget mere.

For at udtrække mest saft som muligt ud af din citron, lad det være ved stuetemperatur. Brug fast tryk, rul det frem og tilbage under din håndflade på tælleren et par gange. Alternativt mikrobølge det i 15 sekunder. Sørg for, at det er køligt at røre ved håndtering.

Hvad du skal bruge

  • 1 kop konfekture sukker
  • 1/4 kop mælk
  • 1 spsk citronsaft (frisk eller 1 tsk citronekstrakt)

Hvordan man laver det

  1. I en lille skål, pisk sammen konditores sukker og mælk indtil glat.
  2. Pisk i citronsaft eller 1 tsk (eller smag) citronekstrakt og pensel eller dryss på varm eller afkølet kage.
  3. Opbevar rester i en tæt dækket beholder i køleskabet. For at bruge på en fremtidig dessert, lad det komme til stuetemperatur eller varme i en mikrobølgeovn indtil hældbar.

Glazes Forskellige fra isning og frosting

Glasur kan være sød eller salte og har mange anvendelser.

  • En dessertglas er typisk lavet med konditores sukker, mælk eller vand, smagsstoffer og til tider madfarve. Det kan have en tynd eller tykkere konsistens, men er normalt gennemsigtig og hældbar og påføres cookies, kager og kager. I mange tilfælde gøres det forsætligt tyndt, så det kan dryppe ned langs en kage for effekt.
  • En salte glasur kan laves med reduceret kødbestand og bruges til at give skinne og smag til varme og kolde fødevarer.
  • Et ægvask børstet på bagværk for at give skinne og farve er også kendt som en glasur.

Icings og Frostings

Betegnelserne isning og frosting bruges udadtil, men de er ikke de samme. Hvis skubbet kom til at skubbe, ville forskellene mellem frost og icings være disse:

  • De fleste forfriskninger starter med smør. Amerikansk buttercream frosting er lavet med konditorer 'sukker, smør og vand eller mælk.
  • Men kulinariske snobs anser amerikansk smørkrem for at være en ringere kageafdækning, og vælger i stedet for italienske meringuer eller franske smørkrem, der er lavet med kogte hele æg eller æggehvider.
  • En anden fælles kogt frosting er kendt som syv minutters frostning, der er lavet ved at lave æggehvider, majssirup, sukker og fløde af tartar i en dobbeltkedel på ovnen, mens de slår i 7 minutter.
  • Icings omfatter hældt og rullet fondant og royal icing, mørtelet anvendt i peberkagehusbygning og bruges til at lave sukkerblomster.
  • Frostings bruges til at fylde og belægge en kage udenfor. De er sædvanligvis fluffy og har en creme eller smørbase med en tyk, smidig og smørret smag.
  • Icings derimod er glatte, tynde og sukkerholdige og bruges typisk til at glasere kager og bagværk og er lavet med sukker, æggehvider, smør eller fløde.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier555
Total fed5 g
Mættet fedt3 g
Umættede fedtstoffer1 g
Kolesterol18 mg
Natrium69 mg
Kulhydrater127 g
Kostfibre0 g
Protein4 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)