Easy Lemon Meringue Pie Opskrift

  • 40 minutter
  • Prep: 30 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: Serverer 6 til 8
Vurderinger (11)

Af Brett Moore

Opdateret 01/26/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Elsker citron marengs tærte? Prøv denne opskrift med en lækker, tangy citron ostemasse og masser af boblende meringue stablet højt.

Hvad du skal bruge

  • 4 æggeblommer (red de hvide til meringue)
  • 1/3 kop majsstivelse 3 spsk
  • 1 1/2 kopper vand
  • 1 1/3 kopper sukker
  • 1/4 tsk salt
  • 3 spsk smør 2 spsk
  • 1/2 kop citronsaft 2 citroner, juiced og zested
  • 1 spsk fint revet citronskal
  • 1 (9-tommers) forbagt tærte skal
  • 4 æggehvider
  • 1 pinch fløde af tartar
  • 2 spiseskefulde sukker 6 spsk

Hvordan man laver det

Lav citronfyldning:

  1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
  2. Pisk æggeblommer i medium størrelse skål og sæt til side.
  3. I en gryde over medium varme kombineres majsstivelse, vand, sukker og salt. Visp at kombinere. Rør ofte og bring blandingen til kog. Kog i 1 minut.
  4. Fjern fra varme, og tilsæt 1/2 kop den varme blanding ad gangen til æggeblommer, indtil du har tilsat mindst halvdelen af ​​blandingen.
  5. Returner ægblandingen tilbage til gryden. Reducer varmen til lav og kog, omrør konstant, i yderligere 1 minut. Fjern fra varme og rør forsigtigt i smør, citronsaft, og smør til godt kombineret.
  6. Hæld blandingen i forbagt kagehul. Spoon meringue (se nedenfor) over toppen mens påfyldning er stadig varmt. Meringue skal helt dække citronblandingen. Bages i 10 til 12 minutter eller indtil marengs er gylden. Fjern fra ovn og afkølet på et stativ. Sørg for, at tæren er afkølet helt inden skæring.

Lav Meringue Topping:

Pisk ægget i en skålblanders skål, indtil der opstår bløde toppe, og tilsæt derefter gradvist sukker og fortsæt med at slå indtil stive toppe udgør ca. 1 til 2 minutter. Brug til top citron påfyldning.

Flere Gourmet Pie Opskrifter

  • Mocha Latte Chocolate Pie
  • Chokolade Midnat Pie
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier299
Total fed7 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer2 g
Kolesterol116 mg
Natrium111 mg
Kulhydrater54 g
Kostfibre1 g
Protein6 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift