Let citron sorbet med frisk citronzest

  • 40 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: 1 quart (8 portioner)
Bedømmelser (8)

Af Carroll Pellegrinelli

Opdateret 08/21/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

En gang kun bruges som en gane rensemiddel, serveres sorbet til dessert i disse dage også. De fleste sorbets placeres direkte i fryseren og omrøres meget for at holde dem fra fryseproblemer. For en meget glattere version, laves denne opskrift i en ismaskine. Nyd denne citron sorbet. Det er særligt behageligt efter et krydret måltid på en varm dag.

Hvad du skal bruge

  • 1 kop sukker
  • 1 kop vand
  • 2 kopper citronsaft (ca. 12 medium citroner *)
  • 3-4 citroner (zested **)

Hvordan man laver det

Bring vandet og sukkeret bare til kog i en medium gryde over høj varme, omrør indtil sukkeret opløses. Dette vil tage ca. 10 minutter. Fjern fra saucepanden fra varmen. Plade gryden på et køleholder til afkøling. Hvis du har travlt, skal du placere gryden i en stor isboks. Rør sirupen, indtil den køler af. Tilsæt citronsaft og zest. Rør til godt kombineret. Hæld forsigtigt blandingen i en genlukkelig, ikke-metalbeholder.

Køle det i mindst 2 timer.

Når blandingen er fuldstændig afkølet, skal du behandle den i henhold til din ismaskinens fabrikantens anvisninger.

Noter i margenen:

Du kan erstatte limes for citronerne, der laver en limesorbet. Key Limes vil tilføje en god smagstillæg til denne opskrift. Din sorbet vil også være gul, da Key Limes er mere gule end grønne.

* Brug saft fra 3-4 citroner. Brug flaske citronsaft til den resterende saft, der er brug for.
** Jeg brugte skarpt 4 citroner, og min sorbet var bestemt mundpuckering, men stadig lækker sød. Hvis du foretrækker en mindre tart sorbet, brug mindre citronskal eller tilsæt mere sukker.

Flere opskrifter lavet med citroner:

Lemon Curd
Det er meget enklere at lave denne hjemmelavede citronskum, end du ville tro. Det smager ikke kun vidunderligt på kiks og croissanter, men det gør også en fantastisk gave.

Frisk citron pund kage
Pund kage er et af de nemmeste kager at lave, og det er ikke anderledes med denne opskrift.

Limoncello Bundt Cake
Ja, der er masser af frisk citron i denne opskrift, men det meste kommer fra den italienske citronlikør. Du kan ende med at elske limoncello også. Vi holder en flaske i fryseren.

Citron Marengs Pie
Du tænker på desserter lavet med citroner uden denne tærte kommer op. Jeg er ligeglad med meringue, men resten af ​​kagen er værd at gøre det.

Betty's Lemon Sheet Cake
Kun fire ingredienser bruges til at lave denne meget lækre kage.

Tranebær citron Baklava Tarts
Når du har brugt disse baklava tærter, begynder du at kigge efter andre slik og smag at bruge dem med.

De er perfekte til enhver gaffelfri samling.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier121
Total fed0 g
Mættet fedt0 g
Umættede fedtstoffer0 g
Kolesterol0 mg
Natrium2 mg
Kulhydrater33 g
Kostfibre2 g
Protein1 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)