Family-sized Toad i hullet

  • 50 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 30 minutter
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (39)

Af Elaine Lemm

Opdateret 03/29/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Toad in the Hole er en klassisk britisk opskrift og en kødig variation på en Yorkshire pudding, når den er fyldt med lækre britiske pølser. Denne enkle, familieformede Toad i Hole Pudding-opskrift er en perfekt aftensmadret eller et godt alternativ til en søndagslunsj.

Opskriften inkluderer madlavning af pølse og dej i en stor stegepande til en stor familieformet version, men du kan også lave en individuelt dimensioneret pad i hullet - bare se på noterne i slutningen af ​​opskriften.

Der er ingen bestemt oprindelse til navnet Toad in the Hole, men oprindelig som skålen bruges pølse kød den færdige skål lignede sandsynligvis toads i smeten. Uanset dens oprindelse gør en opskrift i Hole-opskriften en lækker aftensmadret serveret med løgost og friske grøntsager.

Hvad du skal bruge

  • 4 store friske æg målt i en krukke
  • 200 ml (2/3 kop) mælk
  • 200 ml (2/3 kop) almindeligt mel
  • Knivspids salt
  • 1 spsk svinefedt, oksekød drippings eller rapsolie
  • 6 oksekød eller svinekød, delvist stegt

Hvordan man laver det

  1. Ovnen opvarmes til den højeste temperatur, højst 475 F / 250 C.
  2. Hæld æg, mælk og mel i en stor, blandeskål med saltet. Brug en elektrisk eller håndpiskeslag til at danne en tyk, glat og luftig smør. Lad stå i mindst 30 minutter, længere hvis muligt - op til flere timer, hvis du kan.
  3. Omkring 10 minutter inden afslutningen af ​​hviletiden skal du placere fedtet, dryppings eller en spiseskefuld olie i en stor, stegende tin. Tilsæt pølserne jævnt i tin. Placer bakken i den forvarmede ovn og opvarm indtil fedtet er lidt at ryge, men ikke brændende ca. 10 minutter.
  4. Giv batteren en anden god visp, hæld derefter i den varme, stegende tin. Vær forsigtig, fedtet kan splashes, når batteren er tilsat, som skal dække hele bunden af ​​tin og være ca 3/4 "tyk. Hvis du har batter tilbage, skal du ikke bekymre dig, du kan altid lave ekstra Yorkshire pudder. Sæt tin i forvarmet ovn og kog, indtil pudding er godt steget og gyldenbrun, og pølserne koges grundigt. Dette vil tage ca. 25 minutter.
  5. Når kedlen er kogt, skal du fjerne den fra ovnen, skæres i kvarter og serveres dækket med en lækker løgsås. Mos kartofler er også meget serveret med denne skål, de suger op i sovs.

At lave individuel pad i hullet

Sæt et ærteformet stykke lard, dryp eller 1/2 tsk vegetabilsk olie i en Yorkshire pudding tin (4 x 2 "/ 5cm hul tin) eller 12 hullers muffin tin og varme i ovnen. Skær hver pølse i stykker at passe til hullerne i pudding tin, sæt et stykke i det varme fedt og returner bakken til ovnen i 5 minutter. Følg derefter fra trin 4 som i opskriften ovenfor.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier459
Total fed31 g
Mættet fedt11 g
Umættede fedtstoffer14 g
Kolesterol288 mg
Natrium1.160 mg
Kulhydrater20 g
Kostfibre2 g
Protein24 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)