Faux Fried Egg Cake (Spiegeleierkuchen)

  • 2 timer 10 minutter
  • Prep: 90 minutter,
  • Koge: 40 minutter
  • Udbytte: 8 stk. (8 portioner)
Vurderinger

Af Lora Wiley-Lennartz

Opdateret 06/04/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne fantasifulde fauxmagekage har første gangs besøgende til tyske bagerier, der foretager en dobbelt tage, når man peagerer i bagningskassen.

Ved første øjekast ser kagen ud som en bageplade fuld af stegte æg. I virkeligheden er "æggehviden" vaniljepudding vanilte og "æggeblommen" er en abrikoshalvdel.

De "stegte æg" eller abrikos halvdele er sat på toppen af ​​en dejlig vanilje citron flavored kage og skåret i kvadrater. Topping kagen med en klar frugt sukker glasur, der ligner løbende æggehvide yderligere, fortsætter charade.

En sjov kage til at gøre for børn i alle aldre, især til påske eller til April Fools Day. til disse lejligheder anbefaler jeg at bruge en kiks eller cirkelskærer til at skære kagebitene rundt i stedet for firkant for at efterligne formen af ​​et stegt æg.

Hvad du skal bruge

  • Cake Base:
  • 2 kopper mel
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 pinde / 1 kop smør (blød, usaltet)
  • 1 kop sukker (hvidgranuleret)
  • 5 store æg
  • 1 tsk vanilleekstrakt (ren)
  • 1/2 tsk citronekstrakt (ren)
  • Custard Layer:
  • 1 1/2 kop mælk (hel)
  • 1/4 kop sukker (hvidgranuleret)
  • 1 pakke instant vanilje pudding pulver
  • 1 3/4 kop creme creme
  • 15 ounce dåse abrikoser (halvdele, saft reserveret)
  • 1 spsk majsstivelse
  • 2 spsk majssirup (hvid)

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F
  2. Læg en 9 "x12" bageplade med pergamentpapir. Sørg for, at papiret overlapper panden på alle sider. Smør generøst.
  3. Lav kagebasis:
  4. I en separat skål tørrer du sammen mel, bagepulver og salt og sætter til side.
  5. Creme smør og sukker sammen i en blander indtil fluffy.
  6. Tilføj æg et ad gangen, og sørg for, at hver er integreret grundigt, inden du tilføjer det næste.
  7. Bland i ekstrakter.
  8. Tilsæt tørre ingredienser indtil bare kombineret.
  9. Spred dejen ud på pergamentpapiret i den smurt bagningspande.
  10. Bages i 20 minutter og fjern derefter fra ovnen.
  11. Lav custardlaget:
  12. I mellemtiden opvarmes mælken og sukkeren indtil kogning.
  13. Rør i pudding mix og kog igen igen whisking konstant.
  14. Fjern panden fra varmen. Hvis der er klumper i blandingen, spændes i en anden skål.
  15. Lad blandingen afkøle til lunken, omrør lejlighedsvis.
  16. Fold i cremen.
  17. Spred fløjen jævnt over kagen.
  18. Bages i yderligere 15-20 minutter.
  19. Fjern fra ovn, lad afkøle i 20 minutter.
  20. Løft kagen ud ved hjælp af pergamentet og overfør til et trådstativ for at afkøle helt.
  21. Placer abrikos halvdele nedad på kagen. Hver enkelt bør placeres på en firkant med kage, der bliver skåret senere. En abrikos halv til en firkant.
  22. Afløb abrikoserne, der samler juice.
  23. Gør glasuret:
  24. Anbring den reserverede abrikosjuice med majsstivelsen og majssirupen i en gryde over medium varme.
  25. Omrøring kontinuerligt, koger.
  26. Fjern panden fra varmen og lad blandingen afkøle i 1 minut.
  27. Spred glasuren jævnt over kagen og lad den stå i køleskabet.
  28. Når kagen er afkølet helt skåret i firkanter og tjener.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier591
Total fed39 g
Mættet fedt22 g
Umættede fedtstoffer11 g
Kolesterol208 mg
Natrium381 mg
Kulhydrater55 g
Kostfibre2 g
Protein9 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift