Favorit Bananødebrød

  • 90 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 75 min
  • Udbytte: 24 portioner
Vurderinger (36)

Af Diana Rattray

Opdateret 11/20/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Dette er et fugtigt, buttery bananbrød med banansmag. Opskriften laver 2 brød lækkert, fugtigt bananbrød, og ingredienserne kan let nedskaleres til 1 brød.

Hvis du er ligeglad med nødder eller ikke har dem på hånden, er du velkommen til at forlade dem. Eller brug hakkede valnødder, pistacienødder eller hasselnødder i smeten. Bananbrød ville være fremragende med semisweet eller mini chokolade chips eller rosiner samt.

Hvad du skal bruge

  • 1 kop smør, stuetemperatur
  • 2 kopper granuleret sukker
  • 4 store æg
  • 1/4 tsk salt
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 4 kopper all-purpose mel (18 ounces)
  • 6 store bananer, meget moden, mashed
  • 1 kop pekannødder, finhakket

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 325 F.
  2. Smør og mel to 9-til-5-ved-3-tommers brødpander.
  3. I en blandeskål med en elektrisk mixer, creme smør og sukker til lys og fluffy. Tilsæt æg en ad gangen og slå godt efter hver tilføjelse.
  4. I en anden skål kombineres saltet, bagepulver og mel; rør med en visp eller ske til at blande grundigt.
  5. Tilsæt de tørre ingredienser til creamed blanding; rør eller slå på lav hastighed lige indtil blandet.
  6. Rør i mosede bananer og fold derefter i hakket pekannødder.
  7. Hæld smeten i de tilberedte brødpander; bage i omkring 1 time og 15 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
  8. Gør 2 brød bananbrød.

Tips og variationer

  • Substitutér 1 kop hackede valnødder, rosiner, murstenspåner eller chokoladechips til hakket pekannødder.
  • Udskift 1 kop granuleret sukker til pakket brunt sukker, lys eller mørk.
  • At bringe koldt smør hurtigt til stuetemperatur, ryd det eller skær det i små terninger. Lad det stå ved stuetemperatur, indtil det er blødgjort.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier272
Total fed15 g
Mættet fedt6 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol58 mg
Natrium420 mg
Kulhydrater33 g
Kostfibre2 g
Protein4 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)