Festival Tyrkiet ben

  • 60 minutter
  • Prep: 30 minutter,
  • Koge: 30 minutter
  • Udbytte: Serverer 4
Vurderinger (131)

Af Derrick Riches

Opdateret 08/14/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Du kan oparbejde en appetit på statens messe eller renæssancens festival, og et kødfuldt kalkunben er en imponerende måde at mætte dig på. Nu kan du nyde denne kongelige snack i din egen baggård, kostumer og rustning ikke medtaget. Dette er den autentiske opskrift, der anvendes af kalkunbenleverandører på messer og festivaler.

Det ville være svært at få kalkunbenene gjort udelukkende på en grill. Kogning af kalkunbenene først kan virke som at snyde, men hvis du skulle lave tusindvis af dem, ville du ikke have dem sidde på din grill i 20 til 30 minutter, før du kan sælge dem. Også at bruge lang tid på grillen øger risikoen for, at huden brænder i stedet for at brune. Hjemme giver dette enkle trick dig også mulighed for at frigøre din tid til andre retter, samtidig med at kalkunbenene er perfekt tilberedt.

Hvis du laver kalkunben til de voksne, kan du lave et parti kyllingeben til børnene eller servere dem majshunde.

Hvad du skal bruge

  • 4 kalkunben
  • 1 (2 liter) flaske citron-kalk kulsyreholdig sodavand (du kan også bruge limonade)
  • 2 spsk / 30 ml granulat
  • 2 spiseskefulde / 30 ml varm sauce
  • 1 spsk / 15 milliliter knuste rød peberflager
  • 1 spiseske / 15 milliliter sort peber
  • 1 stor sød løg, skåret
  • 2 spsk / 30 ml honning
  • 1 spiseske / 15 ml bøf krydderurter

Hvordan man laver det

  1. Skyl kalkunbenene og klappet tørre.
  2. I en stor gryde kombineres sodavand, sukker, varm sauce, rød peberfling og sort peber. Lav koge og tilsæt kalkunbenene.
  3. Kog over en medium varme i ca. 30 minutter, eller indtil kalkunbenene registrerer en indre temperatur på 165 F (74 C).
  4. Forvarm grillen til medium varme.
  5. Læg løgeskiverne på den opvarmede grill og sæt kalkunbenene oven på løgskiverne. Pensel med kalkunbenene honning og drys dem med bøf krydderier.
  6. Grill over en medium varme i ca. 15 minutter og se omhyggeligt for at undgå at brænde. Drej kalkunbenene efter behov. Huden skal være sprødbrun, og benene skal nå en indre temperatur på mellem 165 og 175 F, når de er færdige.
  7. Når du er kogt, skal du fjerne kalkunbenene fra grillen og servere.

For at gøre kalkunbenene mere bærbare og mindre rodet til dine gæster, skal du lægge bunden af ​​benene i folie som et bærehåndtag.

Steak krydderier kan være enhver tør blanding du foretrækker. Eller du kan blande nogle af dine egne med salt, sort peber, hvidløgspulver og løgpulver.

For at gå med kalkunbenene, skal du tænke på andre statlige retter som grillet majs på cob, stegte pickles og chokolade-dækket frosne bananer. Eller grill grøntsagsspidser til et sundt alternativ.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier3786
Total fed145 g
Mættet fedt37 g
Umættede fedtstoffer47 g
Kolesterol1.809 mg
Natrium3.526 mg
Kulhydrater44 g
Kostfibre4 g
Protein546 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift