Festlig Maraschino Kirsebær Nut Brød

  • 85 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Koge: 60 min
  • Udbytte: 8 skiver (8 portioner)
Vurderinger (4)

Af Carroll Pellegrinelli

Opdateret 08/27/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Maraschino Cherry Nut Bread gør en vidunderlig hjemmelavet gave. Alle vil nyde dette velsmagende hurtige brød.

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 3/4 kop sukker
  • 2 æg
  • 1/2 kop smør (smeltet og afkølet)
  • 1 kop mælk
  • 1 tsk vanille (eller saft fra kirsebærkande eller kirsebærlikør)
  • 1 kop nødder (hakket og let ristet)
  • 1 kop maraschino kirsebær (hakket)

Hvordan man laver det

Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en 8-tommer med 4-tommers eller to 6-tommer med 3-tommers mini loafpander. Kombiner melet, bagepulver og salt i en stor skål med en vispinde. Sæt skålen til side. I en mindre skål, slå sukker og æg. Smør i smør, mælk og vanilje, indtil det er godt blandet. Tilsæt de våde ingredienser til tørring. Bland kun til fugtet. Rør forsigtigt i nødder og kirsebær.

Sked smeten i de tilberedte pander.

Bage 8-tommers pander i 55 - 60 minutter. Bage mini pander i 45 minutter. Cool i pander på køleholder i fem minutter. Fjern brødet fra panderne for at afslutte køling på køleholdere. Ligesom alle hurtige brød vil dette brød smag bedre, hvis det er pakket omhyggeligt og lov til at hvile en dag før man spiser. Så igen, hvis brødet forbruges, mens det stadig er varmt fra ovnen, foretrækker jeg at bruge en elektrisk kniv til at skære brødet. Det vil være mindre sandsynligt at falde fra hinanden under skæring.

Denne Maraschino Nødbrød fryser smukt. Pak brødet tæt i plastikfolie og læg det i en genlukkelig frysepose. Brød vil holde sin oprindelige smag i ca. 3 måneder i fryseren.

Noter i margenen:
* Til nødder skal du bruge pecannøtter, valnødder, sliverede mandler, hasselnødder eller lignende. Hvis saltede nødder anvendes, må du ikke tilsætte saltet som anført i opskriften. Saltede nødder behøver ikke at ristes.

Favorite Quick Breads:

Banan brød
Når bananerne bliver overrykte, ved jeg, det er tid til at lave bananbrød. Dette er den opskrift, jeg har brugt siden jeg stadig boede hos mine forældre. Det gør to 9-tommers brød. Jeg holder en ud og fryser den anden til senere. Faktisk slutter den anden loaf i disse dage med min datter, der er væk på college.

Dark Chocolate Courgette Muffins
Du kan ikke gå galt med denne opskrift. Det er lavet med courgette, en squash grøntsag, fuld hvede mel og mørk chokolade. Spred lidt smør på en varm Dark Chocolate Courgette Muffin, og du bliver også solgt.

Food Trivia:
Hurtige brød er så navngivet, fordi de er "hurtigere at lave". De er ikke lavet med gær som traditionelt brød. Hurtige brødopskrifter kalder op for bagepulver eller bagningskraft som deres udslipningsmiddel, så der er ikke ekstra tid til at brødene kan stige. Hurtige brød er også tungere på grund af manglen på gær, som sætter luft ind i brødet. De fleste, men ikke alle, hurtige brød er søde. De, der ikke er søde eller kun lidt søde, er brød som majsbrød og hush hvalpe.

Vurder denne opskrift