Fiesta æggryde med peberfrugter og ost

  • 40 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 30 minutter
  • Udbytte: Serverer 4
Vurderinger (7)

Af Diana Rattray

Opdateret 04/26/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

En æg morgenmad gryderet er den perfekte skål til en ferie eller weekend morgenmad eller brunch. Morgenmadsgryden kan tilberedes natten før, så alt du skal gøre er at tage det ud af køleskabet og smutte det i ovnen om morgenen. Rund ud morgenmaden med skivet frisk frugt eller bær og skinke, pølse eller bacon, hvis du vil.

Dette er en simpel og velsmagende Tex-Mex stil-gryde, lavet med grønne chili peberfrugter, æg og ost. Det er en kødfri gryde, men det er alsidigt nok til at tilføje eller erstatte ingredienser, som du vil. Du er velkommen til at tilføje skivede eller hakkede friske tomater til toppen lige inden bagning, eller brug nogle røde chili peber til ekstra farve. Du kan også tilføje noget morgenmad terninger af skinke eller smuldret bacon eller pølse efter ostlaget til en varmere gryde. Tilsæt lidt ekstra shredded ost til gryden ca. 5 minutter inden den er færdig.

Denne opskrift gør nok for fire personer. Dobbel opskriften og bage den i en 2-kvarts bageplade til en større familie.

Hvad du skal bruge

  • 6 store æg
  • 1/2 kop halv og halv (eller tung fløde)
  • 1/4 tsk salt
  • 1/8 tsk. Sort sort peber
  • 1 (4 ounce) kan hakket grøn chili peber, drænet
  • 1 kop shredded cheddar jack ost (eller en mexicansk stil ost blanding)

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 325 F.
  2. Smør let en 1-kvarts bageplade eller tærteplade.
  3. I et medium skål kombineres æg, halvanden eller fløde, salt og peber; visp blandingen, indtil den er glat og godt blandet. Rør i hakkede grønne chili peberfrugter.
  4. Stænk den ristede ost over bunden af ​​den tilberedte bageplade, og hæld derefter ægblandingen over den ristede ost.
  5. Bages gryden i 25 til 30 minutter, eller indtil indstillet.
  6. Ønskes, broil i et minut eller to for at brune toppen.

Tips og variationer

  • Brug del pepper-jack ost, hvis du kan lide ekstra varme.
  • Drys omkring 1/2 kop ternede tomater over gryden, inden den går i ovnen eller top den med tomatskiver.
  • Tilsæt sauterede skiverne svampe til ægblandingen sammen med chili peberfrugterne.
  • Tilsæt finhakket løg til ægblandingen.
  • Tilsæt ca. 1/4 kop ternet skinke og nogle finhakket løg paprika til ægblandingen og udelad chili peberfrugterne.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier199
Total fed16 g
Mættet fedt10 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol195 mg
Natrium318 mg
Kulhydrater4 g
Kostfibre0 g
Protein9 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift