Filet af Sole Med Druer

  • 30 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: Serverer 4
Vurderinger

Af Linda Larsen

Opdateret 01/28/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Sildfilet med druer (også kaldet Fish Veronique) er sådan en elegant opskrift på firmaet, og fordi det er let at lave, kan du forvente at sidde ned til spisebordet, der ikke er spredt. En win-win for alle!

Hvad du skal bruge

  • 4 tunge fileter
  • 1/4 kop mel
  • salt og peber efter smag
  • 1 spsk. usaltet smør
  • 1 spsk. rapsolie
  • 1 tsk. revet ingefærrot
  • 1/2 kop tør hvidvin eller fiskebestand
  • 1 kop grønne druer
  • 1 kop røde druer
  • 1 tsk. sukker
  • 1/2 kop ristede skivede mandler

Hvordan man laver det

  1. I stor lavt skål kombineres mel, salt og peber til smag og frakke fiskfileter i denne blanding.
  2. Smelt smør og olie i nonstick stegepande over medium varme og tilsæt ginger rod. Rør og tilføj derefter coatede fileter. Sauté i 3 til 4 minutter på hver side, indtil fisken begynder at dreje guld og flager let, når den testes med en gaffel. Fjern til en ovnfast skål, dæksel og hold den varm i en lille ovn.
  3. Tilsæt vin eller lager til panden og kog, omrør for at inkorporere bits fra bunden af ​​panden. Kog i 4 til 5 minutter for at reducere væsken, og tilsæt derefter druer og sukker. Kog 4 minutter længere, omrør konstant. Sæson til smag med salt og peber. Tilsæt fileterne og drys med mandler. Server med det samme.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier804
Total fed73 g
Mættet fedt11 g
Umættede fedtstoffer32 g
Kolesterol8 mg
Natrium491 mg
Kulhydrater34 g
Kostfibre4 g
Protein7 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift