Finske Forårsmad - Sima Opskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: 4 quarts (ca. 20 portioner)
Vurderinger (10)

Af Kari Diehl

Opdateret 04/10/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Fejre ankomsten af ​​varmere vejr ved at forberede finske forårsmad, en letgæret limonade. Hvis du drikker denne mousserende drik så snart rosinerne flyder, er det fint at også tjene til børnene! Men vær advaret - Sima forvandler sig fra at være lidt boblende til at være lidt berusende, jo længere tid det går.

Hvad du skal bruge

  • 1 gallon vand
  • 2 store citroner
  • 1/2 kop brunt sukker
  • 1/2 kop hvidt sukker plus sukker til flasker
  • 1/4 tsk gær

Hvordan man laver det

  1. Bring vandet til en stabil koge. I mellemtiden skal du bruge en citronzester eller en kartoffelskræller til at fjerne de yderste gule skal af citroner i strimler og placere dem i et stort glas eller plastik (ikke-metal- og varmesikker). Skræl eller trim den bitter indre hvide skind af citronerne og kassér. Skær citronerne og læg dem i en beholder med zest og tilsæt brunt og hvidt sukker.
  2. Når vandet koger, hæld det i beholderen med citroner og sukker. Lad afkøle til lunken og rør derefter i gæren. Dæk og lad sitte ved stuetemperatur i 24 timer (og op til 48 timer), eller indtil overfladen begynder at boble lidt.
  3. Træk væsken ind i rene glasflasker, kvartskrukker eller plastikbeholdere. Tilsæt 5-6 rosiner og 1 tsk sukker til hver flaske. Tæt tæt og køle i 2-5 dage, eller indtil rosinerne flyder øverst på flaskerne.
  4. Opbevares kølet og serveres køligt.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier44
Total fed0 g
Mættet fedt0 g
Umættede fedtstoffer0 g
Kolesterol0 mg
Natrium2 mg
Kulhydrater12 g
Kostfibre0 g
Protein0 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)