Finske Tiger Cake Opskrift - Tiikerikkakku

  • 70 min
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 60 min
  • Udbytte: 20 skiver (20 portioner)
Vurderinger (16)

Af Kari Diehl

Opdateret 08/21/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Mange skandinaviske og skandinavisk-amerikanske kokebøger indeholder mindst en opskrift på Tiger Cake eller tiikerikkakku. Denne nemme at forberede marmoreret Bundt kage eller kugelhopf-kage anses for at være en kaffekage i Finland. Jeg tror, ​​at moniker "tiger kage" kommer fra svulmet udseende af crumb, der minder om en tiger mærkning. Kaffekager vises på alt fra familieforsamlinger til fancy affære i Finland. Her er min version af finsk Tiger Cake, marmoreret med lækker chokolade og appelsinslag.

Du kan også nyde disse andre finske og skandinaviske dessertopskrifter:

  • Finsk Ovn Pandekage (Pannukakku) Opskrift
  • Finske Kanelbageri (Korvapuusti) Opskrift
  • Skandinavisk Kaffekage Opskrifter
  • Sweet Yeast Bread ( Vetebröd ) Opskrift
  • Svensk Limpa Brød ( Vörtlimpa ) Opskrift

Hvad du skal bruge

  • 1 kop margarine (eller smør)
  • 2 kopper sukker
  • 5 store æg
  • 2 kopper all-purpose mel
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 2 teskefulde vanille
  • 1 orange (zest og juice)
  • 2 spsk mørk kakaopulver (jeg bruger Hersheys "Special Dark")

Hvordan man laver det

Forberedelse

  1. Placere stativet i midten af ​​ovnen og opvarm til 350 grader. Smør og mel en Bundt pan eller kugelhopf pan eller en babka pande. Smør smør og sukker sammen indtil cremet. Sigt sammen mel og bagepulver. Tilsæt alternativt æg og mel til smeten, indtil alle er kombineret. Rør i vanilje.
  2. Placer 1/3 kage smør i separat blandeskål og rør kakaopulver og saft på 1/2 orange.
  3. I den oprindelige skål, der indeholder størstedelen af ​​smeten, rør i alt den orange krydderi og saften af ​​de resterende 1/2 orange. Spred 1/3 orange oransje jævnt i bunden af ​​den forberedte Bundt pan.
  4. Dykk forsigtigt halvdelen af ​​chokoladefladen på toppen med en ske eller en frostpose. Gentag lag, der slutter med orange smør på toppen. Bag på ovnens midterstativ i 1 time. Fjern fra ovnen og lad afkøle på et stativ i 20 minutter. Derefter drejes på wireholderen for at afkøle helt. Gør 20 skiver af Tiger Cake.

Redigeret af Barbara Rolek

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier170
Total fed7 g
Mættet fedt2 g
Umættede fedtstoffer3 g
Kolesterol45 mg
Natrium215 mg
Kulhydrater25 g
Kostfibre1 g
Protein2 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)