Fluffy Citron Pudding Cake

  • 60 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 45 min
  • Udbytte: 6 portioner
Vurderinger (12)

Af Diana Rattray

Opdateret 07/24/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne citron pudding kage gør en lækker, lys dessert med masser af citron smag. Slåede æggehvider gør kagen blød og fluffy.

Hvad du skal bruge

  • 2 spsk smør
  • 2/3 kop granulat
  • 1 spsk revet citronskal
  • 3 store æg, adskilt
  • 3 spiseskefulde almindeligt mel
  • 1 kop halv og halv eller fuldmælk
  • 1/2 kop frisk citronsaft
  • Dash salt
  • 1/8 tsk fløde af tartar

Hvordan man laver det

  1. Ovnen opvarmes til 350 F.
  2. Smør en 8 tommer firkantet bagning skål eller 1 1/2-quart souffle skål.
  3. I en stor blandeskål, slå smør, sukker og citron sammen til lys og cremet. Slå i æggeblommer indtil godt blandet.
  4. Omrør mel Tilsæt halvanden eller mælk og citronsaft. Slog langsomt til godt blandet.
  5. I et rustfrit stål eller en glasskål, slå æggehviderne til skum. Tilsæt dash salt og fløde af tartar; fortsæt at slå til bløde toppe.
  6. Fold æggehviderne i smørblandingen. Hvis for stive, vil de hvide være lidt sværere at folde ind i den tynde dej.
  7. Vend citronpudding kage smør i den tilberedte bagning skål.
  8. Sæt bageplade i en større pande; Hæld kogende vand i yderpanden til en dybde på ca. 1 tommer.
  9. Bages i den forvarmede ovn i ca. 35 til 45 minutter, eller indtil set og let brunet. En ren kniv indsat i midten af ​​citronpudding kage bør komme ud ren, når kagen er færdig.
  10. Lad kagen stå i 15 minutter før servering fra panden.
  11. Server citronpudskage med pisket topping eller drys med sigtet konditoris sukker.
  12. Citronpudding kage serverer 6.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier300
Total fed14 g
Mættet fedt7 g
Umættede fedtstoffer5 g
Kolesterol175 mg
Natrium344 mg
Kulhydrater37 g
Kostfibre2 g
Protein8 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift