Fluffy Pecan Pandekager

  • 10 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 5 minutter
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (4)

Af Diana Rattray

Opdateret 09/13/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Fluffy pecan pandekager er lavet lys og luftig med tilsætning af slagne æggehvider. Drys pandekagerne med din yndlingssirup og garnér med sugared pecanhalvdeler.

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper mel
  • 2 spiseskefulde brunt sukker
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 3/4 kop finhakket pekannødder, ristet, hvis det ønskes
  • 1 kop kærnemælk
  • 3/4 kop mælk
  • 2 store æg, adskilt
  • 1/4 kop smeltet smør
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • Valgfrit: 1/2 kop pecan halvdele (eller frugt til garnering)

Hvordan man laver det

  1. Bland i mel, sukker, salt, bagepulver, sodavand og hakkede pekannødder i en blandeskål.
  2. I en anden skål, visp sammen kærnemælk og mælk, æggeblommer og smeltet smør. Bland i de tørre ingredienser, indtil alle ingredienser er fugtede.
  3. Slå æggehvider i en anden skål indtil stive toppe form. Fold i snaven, indtil den er godt indarbejdet.
  4. Varm en lille mængde olie i en stor stegepande over medium varme. Når stegepanden er varm nok til en dråbe vand til at sizzle, scoop pandekage batter på stegepanden i omkring 1/4-cup portioner, spredes lidt. Når kanterne er temmelig tørre og boblerne popper og bunden er pænt brunede, ca. 2 til 3 minutter, drejes om og tilberedes den anden side indtil brunet, ca. 2 minutter længere.
  5. Serveres varmt med smør og sirup og garnér med pecan halvdele eller frugt, hvis det ønskes.

Flere opskrifter

  • Grundlæggende pandekager
  • Applesauce Pandekager Med Apple Cider Sirup
  • Blåbærpandekager
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier717
Total fed58 g
Mættet fedt16 g
Umættede fedtstoffer28 g
Kolesterol277 mg
Natrium836 mg
Kulhydrater36 g
Kostfibre5 g
Protein18 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift