Fire lykke svinekød

  • 2 timer 30 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 2 timer 15 minutter
  • Udbytte: 4 til 6 portioner
Vurderinger (4)

Af Rhonda Parkinson

Opdateret 03/25/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Forfatteren skriver om denne specialitet i Shanghai: "Du vil ikke finde denne skål på restaurantmenuer, fordi det er for tidskrævende. Men det er lige så almindeligt for kinesiske familier, som roastbiff er til vestlige familier. Det er lækkert med dampede boller og enhver vegetabilsk skål. "

Gengivet med tilladelse fra Madame Wong's Long-Life Chinese Cookbook.

Hvad du skal bruge

  • 1 1/2 pund magert svinekød
  • 1 kop vand
  • 2 spsk sherry
  • 6 spiseskefulde sojasaus
  • 2 skiver ingefær
  • 1 Scallion
  • 2 spiseskefulde sukker

Hvordan man laver det

  1. Sæt svinekød i kogende vand. Kog 1 minut. Dræne. Skyl i koldt vand.
  2. Skær svinekød i 2-tommer terninger.
  3. Sæt svinekød og 1 kop vand i en lergods eller en anden tung pande. Lad vand koge. Tilsæt sherry, sojasovs, ingefær og hingst.
  4. Tæt potten tæt. Damp over meget lav varme 2 timer.
  5. Tilsæt sukker. Bring til høj varme. Baste indtil sovs frakker kødet.
  6. Kan være forberedt på forhånd. Må fryses. Genopvarmning før servering.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier307
Total fed15 g
Mættet fedt5 g
Umættede fedtstoffer7 g
Kolesterol98 mg
Natrium1, 013 mg
Kulhydrater8 g
Kostfibre0 g
Protein33 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift