Frosted Ginger Cookies

  • 40 minutter
  • Prep: 30 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: 24 cookies (24 portioner)
Vurderinger

Af Linda Larsen

Opdateret 08/18/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Ginger cookies minder mig om gammeldags børns historier om at blive hjemme moms, der bagt hver dag. Børn ville komme hjem fra skolen og straks raid cookieburken og spise de vidunderlige godbidder med et stort glas kold mælk.

Frostede Ginger Cookies er så nemme og så gode og giver tilbage minder om enklere tider. Du kan lade frosten af, hvis du vil, men jeg tror, ​​at det taler krydderierne og tilføjer en god tekstur til cookies. Disse er bløde cookies og sej også.

For at få de bedste cookies skal du sørge for, at du altid måler ingredienserne omhyggeligt, især mel. Alt for ofte er cookies tørre eller hårde, fordi de indeholder for meget mel. Følg mine instruktioner for at sikre, at du får det bedste resultat.

Opbevar disse cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur for at holde dem bløde. Hvis du vil sætte dem i en kage, skal du sætte cookies i en forseglet baggie eller en fødevaresikker plastpose først. Disse cookies fryser også meget godt; Tø kun dem ved stuetemperatur.

Hvad du skal bruge

  • 3/4 kop smør (blødgjort)
  • 3/4 kop brunt sukker
  • 1/4 kop sukker (granuleret)
  • 1 spsk vanilje
  • 1 spsk appelsinjuice
  • 1/4 kop melasse
  • 1 spises krystaliseret ingefær (meget finhakket)
  • 1 æg
  • 2 1/4 kopper mel
  • 2 1/2 tsk ingefær (jorden)
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk hvidløg
  • 1/4 tsk salt

Hvordan man laver det

I en stor skål, slå sammen smør, brunt sukker og granulat indtil lys og fluffy. Tilsæt vanilje, appelsinsaft, melasse, krystalliseret ingefær og æg og smør godt ved hjælp af en ske eller en elektrisk mixer.

Sigt sammen melet, jordet ingefær, kanel, bagepulver, jordkage og salt og bland godt. Derefter og de tørre ingredienser til smørblandingen. Beat indtil kombineret, men slå ikke over.

Dæk dejen og chill den i mindst 2 timer i køleskabet.

Forvarm ovnen til 350 ° F, når du er klar til at bage. Rul dejen i 1 "bolde, placér dem 3" adskilt på ugreste kiksplader og flad med bunden af ​​et glas.

Bag kagerne i 9 til 12 minutter eller indtil de er sat og gyldenbrune. Lad kagerne afkøles på bagepladerne i 3 minutter, og fjern dem forsigtigt med en spatel til trådstativer for at afkøle helt. Opbevar dem ved stuetemperatur i en lufttæt beholder.

Hvis det ønskes, frost med Buttercream Frosting og lad stå indtil frost er fast. Hvis du fryser kagerne, er det bedre, at de ikke lægges i en kage.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier118
Total fed7 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer2 g
Kolesterol24 mg
Natrium119 mg
Kulhydrater14 g
Kostfibre0 g
Protein1 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)