Tysk kartoffelsalat med bacon og hårde kogte æg

  • 40 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: 6 portioner
Vurderinger

Af Diana Rattray

Opdateret 09/18/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne tyske kartoffelsalat er en god ændring i tempoet fra mayonnaise-baserede salater. Forsmagningen er en bacon-smagsatt sødtsyreblanding, der gør den lettere end de fleste.

Se også
Kartoffelsalat Med Bacon
Picnic Kartoffel Salat

Hvad du skal bruge

  • 12 strimler bacon (delt)
  • 6 kopper ternede kartofler
  • 3 spsk granulatsukker
  • 1 spiseskefulde majsstivelse
  • 1/2 tsk salt
  • 1/3 kop eddike
  • 3/4 kop vand
  • 2 hårdkogte æg
  • 2 spiseskefulde grønne løg (skiver)
  • 1/4 kop persille (hakket til garnering)

Hvordan man laver det

Dice 6 strimler af bacon. Stej den tærte bacon sammen med de 6 hele strimler i en tung stegepande over medium varme. Fjern hele skiverne til papirhåndklæder for at dræne; sæt til side.

Kog kartoflerne i kogende saltet vand indtil gaffel-tender. Tøm og hold det varmt.

Kombiner sukker, majsstivelse, salt, eddike og vand; Sæt langsomt det til terninger med bacon og bacondrypninger i stegepanden, kog og omrør hele tiden over medium varme, indtil den er fortykket.

Sæt de varme kartofler i en stor skål med skiverne hårdkogte æg. Tilsæt de grønne løg og smid forsigtigt med den varme dressing.

Garnér med hele bacon skiver og en spisesked eller to hakket persille; tjene varmt.

Serverer 6.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier188
Total fed3 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer1 g
Kolesterol72 mg
Natrium87 mg
Kulhydrater34 g
Kostfibre3 g
Protein6 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift