Gilroy Hvidløg Rejer Opskrift

  • 15 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 5 minutter
  • Udbytte: Serverer 4
Bedømmelser (13)

Af John Mitzewich

Opdateret 10/03/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne opskrift er opkaldt efter Gilroy, Californien, kendt som "hvidløgshovedstad i verden." Det er en simpel, garlicky klassiker, der tager blot et par minutter at forberede sig.

Hvad du skal bruge

  • 24 store rejer, skrællet og deveineret
  • Salt og frisk sort sort peber efter smag
  • 2 tbs. olivenolie
  • 6 hvidløgsfedt, finhakket
  • 2 tbs. koldt smør
  • 1/4 kop hakket fladt persille
  • 1/2 citron, juiced

Hvordan man laver det

1. Pat rejerne tørre med papirhåndklæder. Sæson med salt og frisk sort sort peber efter smag.

2. Sæt en stor stegepande over høj varme, og tilsæt olivenolie. Når olien er meget varm, tilsæt rejer og sauté på høj varme i 2 minutter, eller indtil rejerne er omkring halvt kogte. Tilsæt hvidløg og sauté i 1 minut.

3. Tilsæt det kolde smør, reducer varmen til medium, og kog i endnu et minut, eller indtil rejerne er kogte.

4. Sluk for varmen og rør i persille og citron. Server med det samme.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier174
Total fed13 g
Mættet fedt5 g
Umættede fedtstoffer7 g
Kolesterol29 mg
Natrium49 mg
Kulhydrater13 g
Kostfibre1 g
Protein4 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)