Glutenfri Crab Cakes Opskrift

  • 25 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: 18 små krabbekager (9 portioner)
Vurderinger (18)

Af Teri Gruss, MS

Opdateret 01/15/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Glutenfri krabbekager er lækre og nemme at lave ved hjælp af færdige glutenfrie kiks. Lav store krabbekager som en hovedretter eller mini-krabbekager for udødelige appetitvækkere.

Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.

Hvad du skal bruge

  • 1 pund krabbekød (helst klump)
  • 1 lille paprika (fint tærte)
  • 1 lille løg (sød gul, fint tærte)
  • 2-3 store fed hvidløg (hakket)
  • 2 spsk olivenolie
  • 15 glutenfri kiks (groft knust)
  • 1 stort æg (let slået)
  • 2 spsk majones
  • 1 spsk tilberedt sennep (ikke tør)
  • 1 tsk glutenfri Worcestershire sauce
  • 1 tsk Old Bay krydderier
  • 1/2 kop almindeligt mel (glutenfri til dusting krabbekager inden stegning)
  • Dash salt (eller smag)
  • Dash peber (eller smag)
  • Valgfrit: 1/2 tsk paprika
  • 2-3 spsk olivenolie (til stegepande krabbekager)

Hvordan man laver det

  1. Saute hakket peber, løg og hvidløg i olivenolie i ca. 4 minutter på medium varme. Må ikke brune. Placer krakkere i en plastikpose og groft knuse med en rullestift eller rundt drikkeglas.
  2. Kombiner krabbekød, sauteed grøntsager, knuste crackers, æg, mayonnaise, sennep, Worcestershire sauce og Old Bay krydderier og grundigt kombinere med en stor spatel.
  3. Form krabbe kager.
  4. Placer glutenfri almindeligt mel i en lav skål. Tilsæt salt, peber og paprika (valgfrit) efter smag. Støv hver kage let med mel og steg i olivenolie over middelhøj varme indtil gyldenbrun på hver side.
Vurder denne opskrift